白果，又稱銀杏果，自古以來(lái)便以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的藥用價(jià)值而聞名。早在宋代，銀杏便被列為皇家貢品，足見(jiàn)其珍貴性。在日本，白果被視為日常飲食的一部分，而在西方，白果更是圣誕節(jié)餐桌上的常見(jiàn)食材。

雞肉則是高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)食材，尤其適合體質(zhì)虛弱、病后或產(chǎn)后人群作為滋補(bǔ)品食用。將白果與雞肉結(jié)合，不僅能提升菜肴的風(fēng)味，還能發(fā)揮其健胃補(bǔ)脾、清熱解暑、降脂降壓、防癌抗癌的多重功效。

白果燉雞是一道兼具美味與養(yǎng)生價(jià)值的佳肴，適合家庭日常滋補(bǔ)或宴客食用。

白果，又稱銀杏，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品。其結(jié)構(gòu)包括肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮和種仁。白果在宋代被列為皇家貢品，具有重要的歷史地位。日本人有每日食用白果的習(xí)慣，而在西方，白果是圣誕節(jié)的必備食品。

銀杏葉是一味常用的中藥，其提取物被廣泛用于藥物制劑。需要注意的是，未經(jīng)加工的銀杏葉含有毒性成分，直接泡茶飲用可能引發(fā)陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹或過(guò)敏反應(yīng)。銀杏葉的藥用價(jià)值在夏季葉子最綠時(shí)達(dá)到最高，秋季枯黃的葉子則喪失藥用價(jià)值。

白果的食用方式多樣，包括炒食、烤食、煮食、配菜、制作糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但需注意，食用白果的用量和方式不當(dāng)（如過(guò)量食用）可能引發(fā)中毒。

銀杏全身都是寶，具有藥用、食用、木材利用及播種等多重價(jià)值。其主要市場(chǎng)包括種子市場(chǎng)（如種核白果）、葉片市場(chǎng)及保健品市場(chǎng)。高端產(chǎn)品市場(chǎng)則以銀杏提取物及其制劑系列藥品為主。

白果燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，結(jié)合了白果和雞肉的雙重滋補(bǔ)功效。雞肉富含蛋白質(zhì)，適合體質(zhì)虛弱、病后或產(chǎn)后人群食用，能夠增強(qiáng)體力和免疫力。

白果作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材和藥材，不僅具有重要的歷史價(jià)值，還在現(xiàn)代飲食和保健中占據(jù)重要地位。

白果，又稱銀杏，是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效的植物種子。其主要結(jié)構(gòu)包括肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮和種仁。自宋代以來(lái)，白果便被列為皇家貢品，因其延年益壽的特性而備受推崇。以下將詳細(xì)介紹白果的主要健康功效及其科學(xué)依據(jù)。

白果中含有白果酸和白果酚等活性成分，這些成分經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)具有顯著的抑菌和殺菌作用。

白果味甘、苦、澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效。

白果外種皮中富含白果酸和白果酚，具有抗結(jié)核桿菌的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，白果具有收縮膀胱括約肌的作用。

銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮和甾醇等多種活性物質(zhì)。

白果作為一種天然的健康食品，具有多種藥用價(jià)值，但需注意適量食用，以免引發(fā)不良反應(yīng)。

白果，又稱銀杏，屬于干果類植物果實(shí)，被譽(yù)為“活化石”植物，其樹(shù)齡和經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限可達(dá)數(shù)千年之久。

在干果類經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名中，銀杏位列第三，主要因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種用途，包括食用和藥用。

雖然白果營(yíng)養(yǎng)豐富，但其種子中含有少量的毒性成分，如白果酸和氫化白果二酸。如果過(guò)量食用，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、甚至中毒。

此外，白果中含有氰甙，這種物質(zhì)在特定條件下會(huì)分解產(chǎn)生氰化物，對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)有害。

孕婦應(yīng)避免食用白果，因?yàn)榘坠械那柽翱赡苡绊懱旱纳窠?jīng)發(fā)育，嚴(yán)重情況下可能導(dǎo)致胎兒畸形。

產(chǎn)婦在哺乳期應(yīng)盡量少吃白果，即使經(jīng)過(guò)煮熟處理，也不能完全去除毒素，可能通過(guò)母乳影響嬰兒健康。

嬰幼兒的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，食用白果可能引發(fā)不良反應(yīng)，因此應(yīng)避免食用。

即便是健康的成年人，也應(yīng)注意白果的食用量，建議一次食用不超過(guò)10粒，并確保完全煮熟后再食用。

白果雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但因其含有一定毒性，食用時(shí)需格外注意，尤其是孕婦、產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群，應(yīng)避免或謹(jǐn)慎食用。