20世紀(jì)70年代，我國糖廠的甘蔗渣主要供糖廠本身作燃料燒掉或廢棄，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很低。蔗渣中的纖維素可轉(zhuǎn)化為糖，制成酒精或飼料酵母。巴西從80年代開發(fā)的用甘蔗渣生產(chǎn)酒精技術(shù)居世界領(lǐng)先并多國注冊(cè)專利。運(yùn)用新技術(shù)，每噸甘蔗渣可提取100升酒精，使甘蔗酒精產(chǎn)量從7740升提高到13800升，在不擴(kuò)大甘蔗種植面積情況下可讓2003/2004年度148億升的酒精產(chǎn)量增加一倍，成本降低40%。

多年來，國內(nèi)外學(xué)者致力于糖廠副產(chǎn)品作飼料開發(fā)研究并取得一定成績。如美國一畜牧研究所發(fā)明將甘蔗渣氨化處理后加工成高蛋白飼料的方法：把甘蔗渣與尿素或胺化物（100：2的水溶液）混合浸濕，在加熱鍋以14kg壓力蒸煮2小時(shí)，出鍋降溫至25℃左右拌入酵母發(fā)酵，排放氣體、干燥蔗渣，研磨成細(xì)粉用作飼料。

目前有成熟技術(shù)用甘蔗渣替代木材生產(chǎn)紙杯原紙、全降解紙質(zhì)農(nóng)用地膜、紙質(zhì)餐飲用具。全降解紙質(zhì)農(nóng)用地膜用100%蔗渣漿，可回收造紙且能自然降解，解決聚苯乙烯餐飲具白色污染問題，是有前途的新成果；甘蔗渣制的餐飲用具白度和緊密度高，耐溫耐油，無毒無味，三個(gè)月內(nèi)完全降解，生產(chǎn)無三廢污染，成本低于紙漿模塑快餐盒，如廣西馬山縣雙飛綠色餐具廠已有此類綠色餐具，利于環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

甘蔗渣化學(xué)成分與木材相似，是優(yōu)質(zhì)制板原料。利用其生產(chǎn)高密度復(fù)合材料，因蔗渣比重小、纖維質(zhì)量好，制得的板材強(qiáng)度高、重量輕，不受生物侵害，吸水率低，耐海水腐蝕，防火阻燃，有良好機(jī)械加工和裝飾性能，適用于家具、建筑等行業(yè)。產(chǎn)品可塑性強(qiáng)，換模具或模板可直接生產(chǎn)多樣板材和型材，有極大市場價(jià)值。該技術(shù)解決廢棄物污染排放問題，節(jié)省林業(yè)資源，將對(duì)我國21世紀(jì)環(huán)保產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大影響。

日本新三井制糖株式會(huì)社從甘蔗渣提取的多酚類物質(zhì)，能預(yù)防雞和雞蛋感染球蟲菌及沙門氏菌，減少雞死亡率，提高安全性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，成本低廉，已獲批作預(yù)防性飼料添加劑。2004年古巴建造20棟以甘蔗渣為原料的住房，預(yù)計(jì)后續(xù)會(huì)建更多，建筑板材由甘蔗渣和粘合膠混合制造，岡薩雷斯對(duì)該技術(shù)在古巴的應(yīng)用持樂觀態(tài)度。

綜上所述，甘蔗渣在多個(gè)領(lǐng)域都有重要用途，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和環(huán)保價(jià)值。

甘蔗是制糖的主要原料之一，經(jīng)過榨糖之后剩下的物質(zhì)即為甘蔗渣。人咀嚼后剩下的一條條甘蔗渣是甘蔗的維管束。

甘蔗渣約有50％的纖維可用于造紙，但其中部分蔗髓（髓細(xì)胞）沒有交織力，制漿過程前需除去。甘蔗渣纖維長度約為0.65－2.17mm，寬度是21－28μm，其纖維形態(tài)雖比不上木材和竹子，但比稻、麥草纖維略勝一籌。漿料配入部分木漿后，可抄制膠版印刷紙、水泥袋紙等。

有一種將制糖廢渣（甘蔗渣）用發(fā)酵方法制備的物質(zhì)。該物質(zhì)含大量有益菌和活性物質(zhì)，包括水溶性腐植酸≥14%，粗蛋白≥6.5% 。其對(duì)水體增肥效力強(qiáng)，能解毒凈水，促進(jìn)藻類生長，改良活化水體底質(zhì)，增加水體溶解氧，減少魚蝦蟹貝的病害。制備方法是以甘蔗渣為主料，以麥、花生餅及少量化肥和礦物質(zhì)為輔料，添入含有特殊配比菌群的水溶液，發(fā)酵過程控制發(fā)酵室溫度在75℃以下，出料后在75℃以下進(jìn)行干燥，而后粉碎成100～200目的粉末，使產(chǎn)品水溶性腐植酸含量高、活性高。

甘蔗渣還可用于食用菌生產(chǎn)，由于其偏酸性，可適量添加石灰、石膏提高堿度，并加麩皮等含氮高的輔料。

綜上所述，甘蔗渣在造紙、發(fā)酵產(chǎn)品制備、食用菌生產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域都有重要應(yīng)用價(jià)值。

甘蔗是常見的水果，很多人在食用時(shí)會(huì)有疑問：甘蔗渣能吃嗎？吃了對(duì)人體有危害嗎？有人吃甘蔗不吐渣，這種做法是否妥當(dāng)呢？

一般情況下，甘蔗渣對(duì)人體并無明顯危害。不過，如果是體型較瘦、腹部脂肪較少的人，食用甘蔗渣可能會(huì)引發(fā)便秘、腸梗阻或闌尾炎等突發(fā)疾病。甘蔗渣主要由粗纖維組成，本身營養(yǎng)價(jià)值不高。少量食用甘蔗渣有一定的通便作用，但過量食用則會(huì)產(chǎn)生反效果。

基于此，建議不要輕易吞掉甘蔗渣。尤其是小孩，他們的身體機(jī)能尚未發(fā)育完全，吞下甘蔗渣對(duì)身體的傷害較大。小孩吃甘蔗時(shí)，最好有家長在旁陪護(hù)。

結(jié)論：為保障身體健康，應(yīng)避免食用甘蔗渣，特別是小孩需在家長監(jiān)護(hù)下食用甘蔗。

甘蔗渣是甘蔗制糖時(shí)壓榨后的渣滓，屬于混合物，質(zhì)地粗硬，約占甘蔗的24% - 27%（其中含水分約50%），每生產(chǎn)1噸蔗糖會(huì)產(chǎn)生2 - 3噸蔗渣。

對(duì)濕蔗渣近似分析顯示，其含有豐富的纖維素，木質(zhì)素含量較少，作為纖維原料具有很大優(yōu)越性。不過，甘蔗渣蛋白質(zhì)和能量含量很低。

甘蔗渣只能少量喂給家畜，且必須與蛋白質(zhì)飼料和能量飼料搭配飼喂。在甘蔗渣中添加尿素等非蛋白氮和糖蜜壓制成型，用于飼喂反芻家畜效果較好。

一般情況下，甘蔗渣對(duì)人體危害不大。但對(duì)于太瘦、腹部脂肪較少的人，食用甘蔗渣可能會(huì)引起便秘、腸梗阻或闌尾炎等突發(fā)疾病。甘蔗渣主要是粗纖維，沒什么營養(yǎng)，少量食用可通便，多吃則有反效果。

不建議輕易吞掉甘蔗渣，尤其是小孩，家長在小孩吃甘蔗時(shí)應(yīng)陪護(hù)在身邊，防止其吞下甘蔗渣，以免對(duì)身體造成較大傷害。

結(jié)論：甘蔗渣有一定的利用價(jià)值，但在食用方面存在風(fēng)險(xiǎn)，需謹(jǐn)慎對(duì)待。

甘蔗渣是甘蔗加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，近年來因其可再利用性和環(huán)保特性受到廣泛關(guān)注。甘蔗渣可以用于造紙、飼料、燃料等多個(gè)領(lǐng)域，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐漸被市場認(rèn)可。

根據(jù)淘寶等電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)，甘蔗渣在廣西省的市場價(jià)格具有一定的參考價(jià)值。例如，每斤甘蔗渣的價(jià)格約為0.13元。然而，甘蔗渣的交易通常以噸為單位進(jìn)行計(jì)算。

在廣西省，細(xì)一些的甘蔗渣（每批量大于25噸）的售價(jià)約為190元/噸。這一價(jià)格主要受廣西作為甘蔗主產(chǎn)區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)影響。在其他地區(qū)，甘蔗渣的價(jià)格可能會(huì)因運(yùn)輸成本、儲(chǔ)存費(fèi)用等因素而有所波動(dòng)。

甘蔗渣的用途廣泛，以下是其主要應(yīng)用領(lǐng)域：

甘蔗渣作為一種可再利用的資源，其市場價(jià)值逐漸顯現(xiàn)，尤其是在廣西等甘蔗主產(chǎn)區(qū)，其價(jià)格相對(duì)較低且用途廣泛。未來，隨著技術(shù)進(jìn)步和市場需求的擴(kuò)大，甘蔗渣的應(yīng)用潛力將進(jìn)一步提升。

數(shù)據(jù)來源于淘寶電商平臺(tái)及相關(guān)市場調(diào)研。

更多信息可參考淘寶官方網(wǎng)站。