茉莉花茶的種類
茉莉花茶是世界流行的健康飲品，然而對(duì)于茉莉花茶究竟可以分為多少類，了解的人或許并不多。實(shí)際上，茉莉花茶種類豐富多樣，依據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，如茶坯、產(chǎn)地、制作工藝等，分類結(jié)果會(huì)有很大差異。以下將為大家呈現(xiàn)以制作工藝不同得出的分類結(jié)果。
特種花茶在綠茶葉和茉莉花的選料上極為考究，均通過人工精心挑選上乘的茉莉花和綠茶。其采用全手工的七窨一提工藝制作而成，所謂“七窨一提”，就是將茶葉與茉莉花多次窨制，讓茶葉充分吸收花香，最后再用少量鮮花提香。習(xí)慣上，我們把這類茶歸為特種茉莉花茶。
代表產(chǎn)品主要有茉莉鳳眼、茉莉銀針、茉莉白龍珠等。隨著特種綠茶加工技術(shù)的進(jìn)步，茉莉花茶的外形也日益豐富，有針形、松針形、扁形、珠圓形等。這類茶不僅味道極佳，還具有較高的觀賞性。
工藝型花茶是近年來才流行起來的。它選用上等的茉莉花茶作為原料，經(jīng)過人工造型，將干花捆綁在茶葉中間。當(dāng)沖泡時(shí)，茶葉和鮮花會(huì)緩慢舒張開來，形成各種巧奪天工的造型，極具觀賞價(jià)值。
這種產(chǎn)品主要有花開富貴、千日紅等。
級(jí)型茉莉花茶以烘青茶坯為原料，先加工成各種規(guī)格的茶坯，然后將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最后經(jīng)過窨制而成。它的外形通常為條狀。
一般分為春毫、香毫等。級(jí)型花茶主要依據(jù)茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。
此類茉莉花茶體積相對(duì)較小，有的呈顆粒狀，有的為片狀或者沫狀，大部分以袋泡茶的形式出現(xiàn)。
綜上所述，茉莉花茶依據(jù)制作工藝可分為特種茉莉花茶、工藝型茉莉花茶、級(jí)型茉莉花茶以及碎、末、片茉莉花茶，每種類型都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和魅力。
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在眾多花茶中，很多都具備養(yǎng)生養(yǎng)顏的功效，茉莉花茶便是其中之一。常飲茉莉花茶，能帶來清肝明目、利尿通便、抗癌防癌、防衰老等益處，還具有提神效果，可安定情緒、舒緩解悶。以下將詳細(xì)介紹其功效。
松弛神經(jīng)：茉莉花茶有松弛神經(jīng)的作用。對(duì)于想要消除緊張情緒的人來說，喝一杯茉莉花茶，不僅能獲得幸福感，還有助于保持穩(wěn)定的情緒。
保健養(yǎng)生：茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。經(jīng)常飲用，具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老等功效。對(duì)于不適合喝咖啡的人而言，借助茉莉花茶來提神是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
行氣開郁：茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，有行氣止痛、解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛、下痢里急后重等癥狀，是止痛的食療佳品。
抗菌消炎：茉莉花茶對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，無論是內(nèi)服還是外用，都可治療目赤、瘡瘍、皮膚潰爛等炎性病癥。
化濕和中：這里的“中”指的是處于中焦的脾胃。由于茉莉花茶性溫，所以它是一種常用的健胃食品和飲品。
美容養(yǎng)顏：茉莉花茶可促進(jìn)長發(fā)、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。
綜上所述，茉莉花茶無論是在食用方面還是藥用方面都有諸多功效，適合日常飲用。
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不同種類的茶在泡法上存在一定區(qū)別，泡茶時(shí)需要掌握相應(yīng)的方式方法，具體的泡茶方式取決于所選茶的種類。茉莉花茶深受許多女性喜愛，下面為您詳細(xì)介紹泡茉莉花茶的具體步驟。
一般品飲茉莉花茶，可選用白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托）。若沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，應(yīng)采用透明玻璃杯。透明玻璃杯能讓您清晰地看到茶葉在水中舒展、沉浮的美妙過程，增添品茶的樂趣。
將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再把蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，之后去水。這一過程的主要目的是清潔茶具，同時(shí)還能提高茶具的溫度，為后續(xù)泡茶營造適宜的環(huán)境，使茶葉能更好地釋放香氣和滋味。
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。茶葉用量可結(jié)合個(gè)人口味進(jìn)行增減，喜歡濃郁口感的可多放些茶葉，偏愛清淡口味的則少放一些。
沖泡茉莉花茶時(shí)，不同階段有不同的注水方式：
一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保持茶香。
茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，充分領(lǐng)略香氣帶來的愉悅之感。
經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍作停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)1 - 2次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。這樣能更細(xì)膩地感受茉莉花茶的滋味和香氣。
綜上所述，按照以上步驟沖泡茉莉花茶，能讓您充分領(lǐng)略其獨(dú)特的香氣和美妙的口感。
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“花茶”偶爾泡飲無妨，但幾乎所有“花茶”都不能長期大量隨意飲用，需根據(jù)人的具體情況科學(xué)選擇。許多“花飲”具有藥用價(jià)值，和其他中藥一樣，有一定適應(yīng)人群，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。下面我們來具體了解過量飲用茉莉花茶會(huì)有哪些后果和副作用。
凡事要有一個(gè)度，即使再好吃再有營養(yǎng)的食物也要有所節(jié)制，所以大家要記住不能過量飲用茉莉花茶。
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上文提到，很多花茶和其他中藥一樣具有藥用價(jià)值，有一定的適應(yīng)人群，需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，茉莉花茶也不例外。雖然茉莉花茶好處眾多，但不同人群飲用時(shí)需謹(jǐn)慎。以下幾類人群飲用茉莉花茶要格外注意：
茉莉花茶葉中的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜有一定收斂作用。便秘患者飲用茉莉花茶后，這種收斂作用會(huì)使腸道蠕動(dòng)減緩，進(jìn)而加重便秘癥狀。
茉莉花茶葉中含有的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有明顯興奮作用。神經(jīng)衰弱或失眠癥患者飲用茉莉花茶，會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)，難以得到休息，不利于病情恢復(fù)。
茉莉花茶葉中的鞣酸會(huì)與食物中的鐵結(jié)合，形成不被人體吸收的沉淀物。缺鐵性貧血患者飲用后，會(huì)影響鐵的吸收，從而加重貧血情況。
茉莉花茶中的茶堿會(huì)刺激體溫中樞，導(dǎo)致發(fā)熱加劇。所以發(fā)熱病人不宜飲用茉莉花茶，以免加重病情。
茉莉花茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，還可能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。對(duì)于缺鈣或骨折患者來說，飲用茉莉花茶會(huì)使骨折康復(fù)變得困難。
綜上所述，不同人群飲用茉莉花茶有不同的注意事項(xiàng)，特定人群需謹(jǐn)慎飲用，以免對(duì)健康造成不利影響。
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看完茉莉花茶的副作用和禁忌人群后，不少準(zhǔn)媽媽會(huì)為自己和寶寶擔(dān)憂。那么，孕婦到底能不能喝茉莉花茶呢？下面為大家詳細(xì)解答。
專家提示，孕婦適量喝茉莉花茶有益。若孕婦每天喝3 - 5g茉莉花茶，對(duì)加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育大有益處。
雖然準(zhǔn)媽媽們可放心飲用茉莉花茶，但茉莉花茶屬于寒性飲品，飲用時(shí)切忌過量。
結(jié)論：孕婦適量飲用茉莉花茶有諸多好處，但要注意控制飲用量。
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