一聽到雞蛋糕，很多人會立刻聯(lián)想到蛋糕。實(shí)際上，雞蛋糕有兩種以上詞義，一是以雞蛋為主要原料做成的家常菜，二是指貴州遵義地區(qū)的一種點(diǎn)心。本文主要介紹較為常見的第二種點(diǎn)心。

雞蛋糕因原料營養(yǎng)豐富，深受很多人喜愛。不過，它的熱量較高。下面詳細(xì)介紹其熱量情況。

問：雞蛋糕的熱量高不高？

答：雞蛋糕含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等人體所需的元素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值豐富，是富含蛋白質(zhì)的食品，常被用作零食。但由于其脂肪含量和熱量極高，減肥時(shí)應(yīng)盡量少吃。

對于處于減肥階段的愛美女性或肥胖者，最好不要過多食用雞蛋糕，不能因味道美味而經(jīng)常吃。畢竟美食與好身材難以兼得，想要好身材，就得控制住想吃美食的欲望。

結(jié)論：雞蛋糕雖營養(yǎng)豐富但熱量高，減肥人群需謹(jǐn)慎食用。

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松軟鮮甜的雞蛋糕，以其奶味十足的味道，成為眾多吃貨難以抗拒的美食，俘獲了無數(shù)人的味蕾。若想在家自己動手DIY雞蛋糕，卻找不到合適做法，著實(shí)令人苦惱。別著急，下面就為大家詳細(xì)介紹雞蛋糕的做法。

按照上述步驟和要點(diǎn)，就能在家做出美味的雞蛋糕。

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雞蛋糕是以雞蛋為主要原料制作的食品，其形狀小巧，色澤分明，口感甜香軟滑、味美適口，深受大眾喜愛。對于家庭主婦而言，若家中成員想吃雞蛋糕，便可發(fā)揮廚藝進(jìn)行DIY。接下來將詳細(xì)介紹雞蛋糕的蒸制方法及注意要點(diǎn)。

蒸雞蛋糕，首選工具是烤箱，若沒有烤箱，也可用蒸鍋。具體步驟如下：

若想讓雞蛋糕酥軟，打雞蛋時(shí)要注意手法，需順著同一個方向打，這樣做出的雞蛋糕口味更佳。

綜上所述，掌握好雞蛋糕的蒸制方法和注意事項(xiàng)，就能在家輕松做出美味的雞蛋糕。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：此內(nèi)容為根據(jù)常見食品制作知識整理，暫無特定權(quán)威站點(diǎn)引用。

雞蛋糕口感細(xì)膩，獨(dú)特的奶香極具誘惑，很多人看到蛋糕店或食品店的雞蛋糕都會心動。其實(shí)在家也能DIY雞蛋糕，其做法并不難，但蒸制時(shí)常出現(xiàn)蜂窩，既影響外觀又破壞口感，這時(shí)掌握好蒸制時(shí)間就很關(guān)鍵。

綜上所述，制作雞蛋糕要注意材料比例和后續(xù)處理，不同方式的時(shí)間把握也很關(guān)鍵，這樣才能做出美味的雞蛋糕。

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雞蛋糕以其酥軟可口的口感和濃郁的奶香味，成為甜食愛好者的心頭好，讓眾多吃貨難以抗拒。它做法簡單、易于掌控，營養(yǎng)價(jià)值也很高，主要食材為雞蛋和面粉。雞蛋是營養(yǎng)豐富、價(jià)格親民的常用食品，使得制作雞蛋糕變得輕松容易。那么，怎樣做出松軟的雞蛋糕呢？下面由媽網(wǎng)百科為大家揭曉答案。

制作雞蛋糕時(shí)，面粉質(zhì)量直接影響制品質(zhì)量。一般應(yīng)選用低筋粉，因其無筋力，能讓制成的蛋糕特別松軟、體積膨大、表面平整。若一時(shí)沒有低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制。制作海綿蛋糕宜用低筋粉，而制作油脂蛋糕多選用中筋粉，這是因?yàn)橛椭案獗旧斫Y(jié)構(gòu)較松散，中筋粉可加強(qiáng)蛋糕結(jié)構(gòu)，使其更加緊密不松散。

雞蛋是蛋糕的另一主要原料，其膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白。胚乳蛋白只有在高速攪打時(shí)，才能大量包裹空氣形成氣泡，使蛋糕體積增大膨松。所以攪打蛋白時(shí)，宜用高速而非低速。

蛋糕糊混合手法很關(guān)鍵，不能像在盆里打雞蛋那樣畫圈攪拌，否則容易出筋。應(yīng)采用類似切菜的方式，動作要輕柔。

綜上所述，選擇合適的面粉、正確攪打雞蛋以及采用恰當(dāng)?shù)牡案夂旌鲜址?，能幫助我們做出松軟的雞蛋糕。

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雞蛋是常見且價(jià)格低廉的食物，一般家庭都能負(fù)擔(dān)得起，同時(shí)富含營養(yǎng)價(jià)值，是日常生活中頗受歡迎的食物之一。雞蛋可制作多種美食，雞蛋糕便是其中一種，其酥軟可口的口感和濃郁的奶香味，深受大眾喜愛。那么，食用雞蛋糕時(shí)需要注意什么呢？以下是具體介紹。

雞蛋糕含有大量脂肪，大量進(jìn)食可能導(dǎo)致長胖。此外，很多蛋糕中通常加入植物起酥油，它含有反式脂肪，不適合肥胖者食用。

雞蛋糕含有較多糖分，不適合糖尿病患者食用。糖尿病患者還需注意，對于含能量較高、高淀粉含量的食物，也應(yīng)少吃或不吃。

雞蛋糕保質(zhì)期短，不易貯存，最好當(dāng)天吃完，隔天口味會變差。

綜上所述，食用雞蛋糕時(shí)要注意控制量，糖尿病患者謹(jǐn)慎食用，且要及時(shí)進(jìn)食以保證口感。

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