當(dāng)歸烏雞湯以當(dāng)歸和烏雞為主要食材。當(dāng)歸具有良好的藥用功效，烏雞雖屬雞的一種，但與普通雞不同。用當(dāng)歸和烏雞燉制的當(dāng)歸烏雞湯，既有雞肉的肉香，又有淡淡的藥香，令人垂涎。

烏雞、當(dāng)歸、紅棗都是對女性有益的食材和藥材，用它們煲湯滋補(bǔ)又營養(yǎng)。平時(shí)適量飲用當(dāng)歸烏雞湯有益無害。

結(jié)論：當(dāng)歸烏雞湯美味又滋補(bǔ)，值得一試。

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當(dāng)歸是常見藥材，烏雞是滋補(bǔ)食材，二者搭配而成的當(dāng)歸烏雞湯營養(yǎng)價(jià)值與功效豐富。若想深入了解其營養(yǎng)價(jià)值，可繼續(xù)閱讀。

當(dāng)歸是常見的藥食兩用食材，具有健脾養(yǎng)心、益氣養(yǎng)血、氣血雙補(bǔ)、固腎調(diào)精等功效。適用于月經(jīng)超前、經(jīng)量過多、精神疲倦、心悸氣短、失眠等癥狀，尤其適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，表現(xiàn)為經(jīng)期不準(zhǔn)、經(jīng)量少而色淡、神疲氣短、多夢失眠、頭昏腰酸、面色蒼白等。

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。其中，煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量明顯高于普通雞，烏雞肉中氨基酸和鐵元素含量也遠(yuǎn)高于普通雞，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被稱為“黑了心的寶貝”。食用烏雞可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨，對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

當(dāng)歸烏雞湯可稱為藥膳食譜，雖淡淡的藥味可能影響烏雞湯的香醇，但食用后益處頗多。平時(shí)飲食中多喝藥膳湯，有益健康。

綜上所述，當(dāng)歸烏雞湯結(jié)合了當(dāng)歸和烏雞的營養(yǎng)，是一道營養(yǎng)豐富且對健康有益的湯品。

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當(dāng)歸烏雞湯是一道備受贊譽(yù)的藥膳湯，其味道鮮美，深受大眾喜愛。然而，要做好這道湯，食材的選購至關(guān)重要。若當(dāng)歸和烏雞挑選不當(dāng)，即便做出的湯味道好，營養(yǎng)價(jià)值也會大打折扣。以下為您介紹當(dāng)歸和烏雞的選購方法。

選購當(dāng)歸時(shí)，一般長度在15 - 25厘米，外皮顏色為黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔。優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸的特征為：主根粗長、油潤、外皮黃棕色、肉質(zhì)飽滿、斷面黃白、氣味濃郁。若當(dāng)歸干枯無油或斷面呈綠褐色，則表明已變質(zhì)，不能藥用。

當(dāng)歸的保存也需注意。由于其含有大量蔗糖和揮發(fā)油，易走油、吸收水分發(fā)霉、生蟲并變色。選購時(shí)，若切面色澤過深，多為走油貨或陳貨。

掌握了當(dāng)歸和烏雞的選購技巧，想吃當(dāng)歸烏雞湯時(shí)，就能挑選到優(yōu)質(zhì)食材，做出美味又營養(yǎng)的湯品。

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烏雞湯是很多人熟悉的湯品，相較于清燉，在烏雞湯里加入當(dāng)歸是常見的烏雞藥膳湯做法，也有人會添加人參、黃芪等藥材。加入當(dāng)歸的烏雞湯是不少人的滋補(bǔ)佳品，但并非所有人都適合飲用，以下為您詳細(xì)介紹當(dāng)歸烏雞湯相關(guān)食材的宜忌人群。

當(dāng)歸適宜女性產(chǎn)后出血過多、惡露不下、腹脹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、崩漏、血虛體弱、氣血不足、頭痛頭暈、老年腸燥便秘等病癥者食用。

總之，食用當(dāng)歸或?yàn)蹼u時(shí)，一定要先了解其宜忌人群。雖然當(dāng)歸烏雞湯食補(bǔ)功效不錯(cuò)，但補(bǔ)錯(cuò)對象可能會帶來不良影響。

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孕期時(shí)，孕婦常通過各種營養(yǎng)食譜滋補(bǔ)身體，像烏雞湯、花膠燉雞湯、豬蹄花生湯等大補(bǔ)食物是常見選擇，目的是保障孕媽和寶寶的健康。然而，加了當(dāng)歸的烏雞湯是否適合孕婦飲用值得探討。

答案是孕婦不能喝當(dāng)歸烏雞湯。當(dāng)歸在宮腔內(nèi)壓高時(shí)會加強(qiáng)子宮肌收縮，且它是活血養(yǎng)血藥物，易導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦需慎用當(dāng)歸。

若烏雞湯未加當(dāng)歸，清燉烏雞湯較適合孕婦。烏雞對孕婦及胎兒有益，一般將烏雞燉湯，清燉烏雞湯利于身體吸收烏雞營養(yǎng)。但烏雞雖是補(bǔ)益佳品，多食會生痰助火、生熱動風(fēng)，因此體肥、邪氣亢盛、邪毒未清、患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒。

雖當(dāng)歸烏雞湯孕婦不能喝，但烏雞湯可適量飲用。不過，若孕媽本身易上火或常便秘，最好少吃，因?yàn)闉蹼u大補(bǔ)，吃多易上火。

結(jié)論：孕婦不能喝當(dāng)歸烏雞湯，但可適量飲用清燉烏雞湯，特殊體質(zhì)孕婦需謹(jǐn)慎食用。

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經(jīng)期對女性而言猶如“落難日”，特別是痛經(jīng)女性，“大姨媽”到訪時(shí)往往諸事難行，只能盼其早日離去。其實(shí)，經(jīng)期適當(dāng)飲用活血湯藥有助于緩解痛經(jīng)。

人們常關(guān)心活血湯藥有哪些，其中當(dāng)歸燉烏雞是否適合經(jīng)期飲用也是焦點(diǎn)問題。

烏雞具有補(bǔ)血滋陰的作用，鑒于女性多為寒性體質(zhì)，易出現(xiàn)手腳發(fā)涼、貧血等狀況，烏雞能滋補(bǔ)身體虛損，烏雞湯是不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯品。通常煲烏雞湯會根據(jù)時(shí)節(jié)和個(gè)人需求添加不同材料，簡單的可僅放桂圓慢熬，復(fù)雜些的會加入當(dāng)歸、黨參、沙參、雞骨草、杞子等，會依據(jù)個(gè)人不同體質(zhì)進(jìn)行材料搭配。

經(jīng)期最好不喝當(dāng)歸烏雞湯，因?yàn)榻?jīng)期不宜食用味道重、刺激性強(qiáng)的食物，烏雞湯有補(bǔ)身作用且具一定刺激性，經(jīng)期飲用可能增加出血量。建議在經(jīng)期后飲用當(dāng)歸烏雞湯，以補(bǔ)充經(jīng)期流失的營養(yǎng)，調(diào)理身體。

結(jié)論：經(jīng)期飲用活血湯藥有緩解痛經(jīng)之效，但當(dāng)歸烏雞湯不適合經(jīng)期喝，適合經(jīng)期后飲用調(diào)養(yǎng)身體。

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