牛排深受眾多人喜愛，但能清晰區(qū)分每種牛排取自牛的哪個(gè)部位的人卻不多。例如，你知道菲力牛排和肉眼牛排分別來自牛的哪個(gè)部位嗎？若不清楚它們的區(qū)別，那就接著往下看。

菲力牛排，也叫嫩牛柳、牛里脊。它是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，這使得它備受愛吃瘦肉人群的喜愛。因其肉質(zhì)鮮嫩，煎制時(shí)煎成3成熟、5成熟和7成熟都很合適。

肉眼牛排瘦肉和肥肉兼而有之，含有一定肥膘，這讓其煎烤后的味道格外香。食用時(shí)不宜煎得過熟，3成熟最佳。肉眼牛排一般取自牛身中間的無骨部分，其肌肉的圓形橫切面便是肉眼牛排。由于該部分肌肉活動(dòng)較少，所以肉質(zhì)十分柔軟、多汁，且均勻分布著雪花紋脂肪。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)提到，菲力牛排和肉眼牛排味道與口感雖有相似之處，但畢竟取自不同部位，烹飪時(shí)需區(qū)別對(duì)待。學(xué)會(huì)區(qū)分這兩種牛排，品嘗時(shí)能體會(huì)到它們獨(dú)特的風(fēng)味。

結(jié)論：菲力牛排和肉眼牛排各有特點(diǎn)，了解它們的區(qū)別能讓我們?cè)谂腼兒推穱L時(shí)獲得更好的體驗(yàn)。

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牛排深受大眾喜愛，人們?cè)谙硎芘Ｅ琶牢稌r(shí)，或許會(huì)思考為何它如此受歡迎，僅僅是因?yàn)榧?xì)嫩口感和香軟滋味嗎？實(shí)則不然，菲力牛排和肉眼牛排受青睞的關(guān)鍵在于其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菲力牛排取自牛里脊肉，肉眼牛排是牛身中間的無骨部分，其肌肉圓形橫切面因活動(dòng)少，肉質(zhì)柔軟多汁，且均勻布滿雪花紋脂肪。

菲力牛排和肉眼牛排作為牛身上的部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都較高。喜歡吃牛排的人不必糾結(jié)選擇，根據(jù)自身對(duì)口感的偏好挑選即可。

結(jié)論：菲力牛排和肉眼牛排不僅口感好，還富含多種人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，食用時(shí)可按個(gè)人口感喜好選擇。

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通過上文介紹，大家對(duì)菲力牛排和肉眼牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已有一定了解。因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛。若只知營(yíng)養(yǎng)卻不品嘗，實(shí)在是一種損失。

若想學(xué)習(xí)煎出美味牛排的方法，可跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)。

現(xiàn)在你是否學(xué)會(huì)了煎制菲力牛排和肉眼牛排的技巧呢？若已掌握，不妨在晚餐時(shí)為家人露一手，給他們一個(gè)驚喜。

結(jié)論：了解菲力和肉眼牛排營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后掌握煎制方法，能讓你享受美味牛排。

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菲力牛排和肉眼牛排是牛排種類中頗受歡迎的兩種，因其美味又營(yíng)養(yǎng)，在西餐廳被點(diǎn)單的頻率很高。然而，在餐廳食用受時(shí)間、地點(diǎn)等條件限制，若想隨時(shí)享受美味牛排，自己動(dòng)手制作是不錯(cuò)的選擇，而牛排選購(gòu)就成了關(guān)鍵。那么，如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的菲力牛排和肉眼牛排呢？以下是幾個(gè)實(shí)用的選購(gòu)技巧：

總之，掌握這些選購(gòu)技巧，能幫助大家挑選到優(yōu)質(zhì)的菲力牛排和肉眼牛排。若錢包充裕，不妨選購(gòu)優(yōu)質(zhì)牛排開啟一場(chǎng)味蕾盛宴。

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牛排是很多人喜愛的美食，菲力牛排和肉眼牛排更是常見選擇，它們口感爽口，讓人吃了還想吃。然而，即使美食再誘人，若不了解食用注意事項(xiàng)，可能會(huì)吃出問題。那么，菲力牛排和肉眼牛排有哪些食用注意事項(xiàng)呢？

A：一般人都適合吃牛排，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育人群、術(shù)后及病后調(diào)養(yǎng)者、中氣下隱者、氣短體虛者、筋骨酸軟者、貧血久病者以及面黃目眩者。但患有感染性疾病、肝病、腎病的人需慎食；黃牛肉是發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者要慎用，高膽固醇、高脂肪人群、老年人、兒童和消化力弱的人不宜多吃。

菲力牛排和肉眼牛排營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道好，若食用時(shí)注意相關(guān)事項(xiàng)，會(huì)更有益于健康。

結(jié)論：食用菲力牛排和肉眼牛排時(shí)了解并遵循注意事項(xiàng)，能在享受美味的同時(shí)保障健康。

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