大家似乎對(duì)油炸食物都情有獨(dú)鐘，吃起來(lái)津津有味，總覺(jué)得意猶未盡。要是午飯沒(méi)吃飽，下午茶不妨試試炸牛排，再配上紅葡萄酒，既能大口吃肉又不失優(yōu)雅。下面為大家介紹兩種炸牛排的做法，周末在家就能享受愜意的下午茶時(shí)光。

這兩種炸牛排做法簡(jiǎn)單，能讓你輕松在家享受美味，不妨動(dòng)手試試。

炸牛排并非簡(jiǎn)單地將牛肉扔進(jìn)鍋里，配料和配菜對(duì)于提升炸牛排的口感和風(fēng)味至關(guān)重要。以下是炸牛排所需的一些關(guān)鍵配料及使用方法：

合理搭配這些配料，能讓炸牛排的味道更加豐富和美味。

結(jié)論：炸牛排時(shí)合理運(yùn)用胡椒粉、辣椒粉、中筋面粉、蘇打粉或蘇打餅干、雞蛋和牛奶等配料，能制作出口感豐富、風(fēng)味獨(dú)特的炸牛排。

炸牛排和炸雞腿、炸油條類似，都是把食材炸至兩面金黃后撈出。

先將鍋燒熱到180度左右，再倒入一大碗油。

放入牛排炸8 - 10分鐘，然后翻面炸4 - 5分鐘，直至牛肉變金黃。第一次炸牛排較難把握“炸到金黃”，可按此時(shí)間操作并定好計(jì)時(shí)器。

炸牛排因添加了胡椒粉、辣椒粉等配料，吃多易上火。普通人偶爾吃2 - 3塊過(guò)嘴癮即可，準(zhǔn)媽媽建議偶爾吃1塊。

掌握好炸牛排的油溫、時(shí)間并注意適量食用，就能健康享受美味。

炸牛排時(shí)，只要不炸糊，調(diào)料用量合適，基本就能做出味道不錯(cuò)的炸牛排。下面為喜歡蘇打餅和牛排的吃貨們介紹加入蘇打餅干做成的炸牛排的做法。

按照以上步驟操作，就能輕松做出美味的蘇打餅底炸牛排。

單單吃炸牛排可能會(huì)讓人感覺(jué)單調(diào)，這時(shí)可以搭配一杯紅葡萄酒。紅葡萄酒具有濃郁的味道，不僅能減少吃炸牛排時(shí)的油膩感，還能促進(jìn)消化。

除了紅葡萄酒，沙拉也是炸牛排不錯(cuò)的搭配。蔬菜沙拉可選用生菜、西蘭花和西紅柿等食材制作，水果沙拉也可以一同食用，它們都能有效消除吃牛排肉帶來(lái)的油膩感。

有人會(huì)考慮炸牛排搭配啤酒，就像炸雞和啤酒在韓國(guó)人眼中是經(jīng)典組合，但炸牛排配啤酒并不合適，啤酒難以hold住炸牛排的味道，相比之下，紅葡萄酒是更優(yōu)選擇。不過(guò)，如果不適合搭配啤酒也不用失望，蘋果汁、百香果汁或者薰衣草冰桔汁都是不錯(cuò)的飲品搭配，能讓吃肉過(guò)程不再單調(diào)。

炸牛排還可以搭配湯，蘑菇湯就是很合適的選擇。要是沒(méi)有心情準(zhǔn)備配菜，直接淋上醬汁吃也可以，黑椒醬或者番茄醬都是常見且美味的選擇。

綜上所述，炸牛排有多種搭配方式，合理搭配能提升用餐體驗(yàn)。