有人認為螃蟹死了就不能吃，這其實存在誤區(qū)，因為螃蟹分為海蟹和河蟹。

河里的螃蟹死后絕對不能吃，因為死后會產(chǎn)生對人體有害的毒素。

海蟹死了不一定不能吃，但腐爛的海蟹不能吃。以前條件不好時人們常吃死海蟹，如今人們能更多地吃到新鮮活海蟹。

海蟹死后放了一天，冷凍的不超過半個月，都能吃。但在海里就死了的海蟹最好別吃，這類海蟹寄生蟲多，人吃了易得病。

海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養(yǎng)幾天，有助于清洗蟹的消化器官。

綜上所述，河蟹死后不能吃，海蟹死后部分情況可食用，但要注意種類、死亡時間和來源等因素。

海蟹若死亡時間不長，仍然可以食用。不過，不少人覺得死海蟹的肉質(zhì)不如鮮活海蟹。那么，死海蟹該怎么吃才好吃呢？以下是媽網(wǎng)百科搜羅的幾種做法。

主料：海蟹

調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒

主料：海蟹

配料：韓國泡菜，蔥絲、鹽，味精，料酒

總之，死海蟹只要處理得當，通過不同的烹飪方式也能做出美味佳肴。

海蟹以其鮮美的味道廣受人們喜愛，但其營養(yǎng)價值卻并非人人了解。很多人因鮮活海蟹價格昂貴而考慮食用死海蟹，那么死海蟹是否仍有營養(yǎng)價值呢？

海蟹營養(yǎng)價值頗高，每100克海蟹可食部分富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和微量元素，能為人體補充所需營養(yǎng)，起到很好的滋補作用。

蟹肉味道鮮美，屬涼性食物，具有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液等功效。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病癥，海蟹有一定的食療效果。

作為高蛋白補品，海蟹能調(diào)節(jié)酶的活性、參與神經(jīng)和肌肉活動及神經(jīng)遞質(zhì)釋放、調(diào)節(jié)激素分泌、調(diào)節(jié)心律、降低心血管通透性、控制炎癥和水腫、維持酸堿平衡等。

如果海蟹死亡時間不長，雖然口感欠佳，但營養(yǎng)依然存在；然而，死亡時間過久的海蟹不僅沒有營養(yǎng)，還可能有毒。

綜上所述，海蟹本身營養(yǎng)豐富、功效多樣，但食用死海蟹需注意死亡時間。

海蟹味道鮮美，但并非人人適宜，這與食物的天性和屬性有關(guān)。以下是不適宜食用海蟹的人群情況：

綜上所述，海鮮過敏者、有未愈傷口者、胃虛者以及有痛經(jīng)或月經(jīng)不調(diào)的女性不宜食用海蟹。

海蟹俗稱梭子蟹，是中國沿海重要經(jīng)濟蟹類。其肉多，脂膏肥滿，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克蟹肉含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。

鮮食海蟹以蒸食為主，還可鹽漬加工成蟹醬。一般清蒸后，將蟹肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，別有風(fēng)味。

綜合來看，依據(jù)不同時間特點去吃海蟹，能獲得不錯的體驗。