海蟹屬于咸水蟹，一般在捕撈上來后不久就會死亡。因此，我們在超市和水產(chǎn)市場買到的大多是冷凍的死海蟹，這意味著海蟹死了是可以食用的。不過，食用時要趁新鮮，不宜存放過久。

與之不同的是河蟹，它們生活在江河湖泊等比較污濁的環(huán)境中，主要以動物尸體和浮游生物為食，體內(nèi)細菌和毒素較多。河蟹死亡后，這些有害物質(zhì)會迅速侵入蟹肉，且死亡時間越長，有害物質(zhì)就越多。所以，死的河蟹不能食用，市場上的河蟹通常都是活著售賣的。

結(jié)論：海蟹死后可趁新鮮食用，而河蟹死后不可食用。

海蟹以其鮮美的味道聞名，但內(nèi)陸地區(qū)的人可能較少食用。其實，烹飪海蟹并不困難，與烹制河蟹方法大致相似。以下為你介紹兩種海蟹的制作菜譜。

準備材料：海蟹、干紅辣椒、蔥、姜、鹽、植物油、雞精、生抽醬油、花椒、醋、料酒、白糖

準備材料：海蟹、姜、醋、麻油

綜上所述，按照上述兩種方法可以輕松烹制出美味的海蟹佳肴。

海蟹營養(yǎng)價值高，但并非適合所有人，以下這些人群需慎吃海蟹：

綜上所述，不同健康狀況的人群應(yīng)根據(jù)自身情況謹慎選擇是否食用海蟹。

在市場上，常見的海蟹多為冷凍品，保存方式較為簡便，直接放入冰箱冷凍即可。不過，需盡快食用，特別是當下不少人會購買國外進口的熟凍海蟹。這類海蟹是經(jīng)過烹制的，因運輸需求而被冷凍。若買回來不馬上食用，也應(yīng)放入冰箱。

那么，在冰箱尚未發(fā)明的時代，海邊居民是如何保存海蟹的呢？他們采用古老的壇子保存法。具體做法是準備一個壇子，在壇底鋪上一些濕泥，然后用麥穗封好壇口。這樣既能保持壇內(nèi)濕潤，又能為海蟹提供一定的空氣，使其得以透氣。大家不妨嘗試一下這種傳統(tǒng)方法。

結(jié)論：海蟹在現(xiàn)代可利用冰箱冷凍保存，古代海邊居民則用壇子保存法，不同時代有不同的海蟹保存方式。

很多人都品嘗過河蟹，但海蟹卻較少食用。下面為您詳細介紹河蟹和海蟹的區(qū)別。

河蟹屬于淡水蟹，生長在江河湖泊等淡水環(huán)境中；海蟹是咸水蟹，生活在海洋里。

河蟹的腿和蟹鉗上有密集小絨毛，而海蟹沒有；河蟹大多呈青色，海蟹顏色則比較鮮艷。

河蟹身體上存在不少細菌和毒素，死河蟹毒性更大，所以死河蟹不能吃。海蟹在打撈上來后很快就會死亡，超市售賣的海蟹多為冷凍的，因此死海蟹可以食用。

綜上所述，河蟹和海蟹在生活水域、外形特征以及食用安全性方面存在明顯區(qū)別。