平時(shí)忙碌辛苦，不妨周末動(dòng)手自制一個(gè)奶酪蛋糕犒勞自己，不僅能享受美味，還能讓男票也眼前一亮。相信沒(méi)人會(huì)拒絕不用動(dòng)手就能吃到的美味奶酪蛋糕。對(duì)于有做蛋糕經(jīng)驗(yàn)的人，按常規(guī)步驟操作即可。下面為大家詳細(xì)介紹奶酪蛋糕的制作方法。

按照上述步驟，就能制作出美味的奶酪蛋糕。

奶酪是牛奶濃縮后發(fā)酵的產(chǎn)物，堪稱牛奶的精華。其鈣和蛋白質(zhì)含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)元素更易被人體吸收。不過(guò)，奶酪脂肪含量較高，過(guò)量食用易長(zhǎng)胖。

1公斤奶酪濃縮了10公斤牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的吸收率高達(dá)96%-98%。以鈣含量為例，250毫升牛奶的鈣含量約等于200毫升酸奶或40克奶酪。

單純的奶酪雖然脂肪和熱量高，但膽固醇含量低，適當(dāng)食用有益。然而，奶酪蛋糕在制作過(guò)程中可能加入蛋黃等材料，導(dǎo)致熱量大幅增加，不宜多吃。

結(jié)論：奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富且有諸多健康益處，但奶酪蛋糕熱量較高，食用時(shí)需控制量。

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寶媽接到LG和寶寶的“訂單”要做奶酪蛋糕，為滿足寶寶的口味需求，寶媽們可能需要犧牲一些化妝、追劇、睡美容覺(jué)的時(shí)間。那么，自制奶酪蛋糕該用哪種奶酪呢？市場(chǎng)上奶酪種類繁多，僅超市貨架上就琳瑯滿目。

選擇口感柔軟的奶酪即可，比如奶油奶酪，它未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，味道清淡，不過(guò)具體選擇還是取決于個(gè)人口味。制作奶酪蛋糕時(shí)，奶酪味道應(yīng)盡量清淡、帶微微甜味，味道重的奶酪不太適合。若喜歡山羊味道的奶酪，可嘗試博斯沃思奶酪。

結(jié)論：自制奶酪蛋糕可優(yōu)先考慮車達(dá)奶酪和文斯勒德奶酪，也可根據(jù)個(gè)人口味選擇其他口感柔軟、味道清淡的奶酪。

參考來(lái)源：此內(nèi)容根據(jù)日常經(jīng)驗(yàn)和常見(jiàn)奶酪知識(shí)整理，無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源。

寶媽們?cè)谧灾颇汤业案鈺r(shí)，常糾結(jié)是否放面粉。若打算做好即食或放入冰箱，可選擇不放面粉。有些人不喜歡吃面粉，除奶油外的蛋糕類都不愛(ài)，這類人制作奶酪蛋糕時(shí)只能不加面粉。

不加面粉的奶酪蛋糕，幾乎一整天都在吃奶酪和奶油，甜度極高，獨(dú)自食用可能會(huì)吃到膩，甚至發(fā)誓不再吃奶酪蛋糕。而加了面粉，雖面粉也甜，但不會(huì)像奶酪和奶油那樣讓人甜到“內(nèi)傷”，能避免甜度過(guò)高。

對(duì)于純愛(ài)奶酪和奶油的人群，不加面粉是合適的選擇。生活中可能有不愛(ài)吃蛋糕，但并非不愛(ài)甜食，只是討厭面粉的人。這種情況下，不放面粉時(shí)可以用餅干粉代替，比如蘇打餅粉，它并非純面粉。

綜上所述，自制奶酪蛋糕是否放面粉可根據(jù)個(gè)人口味偏好來(lái)決定。

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奶酪蛋糕通常由奶酪和高熱量奶油制成，宣稱吃不胖是不現(xiàn)實(shí)的。許多人希望通過(guò)自制降低其熱量，但實(shí)際操作存在一定難度。

若喜歡吃甜度高的奶酪蛋糕，過(guò)量食用不僅會(huì)導(dǎo)致體重增加，還可能使血糖升高。

最好的辦法是少吃奶酪蛋糕。對(duì)于甜食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，需要克制自己的食欲。

吃完奶酪蛋糕后，可以搭配一些具有消脂肪、消膩感的茶飲或果汁，如山楂水、百香果綠茶、薰衣草冰桔汁等。

其實(shí)無(wú)需過(guò)度懼怕高熱量食物，只要保證攝入的熱量小于消耗量，通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗多余熱量，就不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。

結(jié)論：奶酪蛋糕熱量高，可通過(guò)減少材料用量等方式降低熱量，搭配消膩飲品，同時(shí)結(jié)合運(yùn)動(dòng)，正確對(duì)待高熱量食物，能在享受美食的同時(shí)控制體重。

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