海鮮以其活蹦亂跳的新鮮狀態(tài)備受人們喜愛，然而，像皮皮蝦這類海鮮，即便購(gòu)買時(shí)鮮活無比，放置約3小時(shí)就容易死亡。那么，該如何保存活皮皮蝦呢？以下為您介紹實(shí)用小妙招。

準(zhǔn)備一只洗凈的空礦泉水瓶，將整只皮皮蝦放入瓶中，接著灌滿涼水，擰緊瓶蓋后放入冰箱冷藏。食用時(shí)，用剪刀剪開瓶子，倒出皮皮蝦即可。

取一只不漏氣的橡膠袋子，把皮皮蝦放入其中，加入適量水（約占袋子一半容積），再用氧氣充滿袋子，扎緊袋口。這種方法可使皮皮蝦存活2 - 3天。

掌握合適的保存方法，能讓您隨時(shí)品嘗到新鮮的皮皮蝦。

皮皮蝦體表和殼內(nèi)存在大量泥污與微生物，因此烹飪前需將其清洗干凈。由于皮皮蝦結(jié)構(gòu)復(fù)雜且活蝦活力足，清洗并非簡(jiǎn)單在水龍頭下沖洗。以下為具體清洗方法：

此外，清洗前可將皮皮蝦放在清水或淡鹽水中養(yǎng)一下，讓其自動(dòng)吐出肚子里的臟物，期間也需多換幾次水。

結(jié)論：掌握合適的方法，就能有效清洗皮皮蝦，去除泥污和微生物，保障食品安全。

清蒸皮皮蝦能最大限度保留其鮮美度，肉質(zhì)鮮嫩，香氣十足。

除清蒸外，香辣皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也很美味，不過這些做法均為炒制，制作方法與清蒸有所不同。

有興趣的朋友可以在家嘗試制作各種口味的皮皮蝦。

結(jié)論：活皮皮蝦有多種美味做法，清蒸能保留鮮美，其他炒制做法也各具特色，值得一試。

皮皮蝦是一種汁鮮柔嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的海味食品，體內(nèi)含有較多水分，還包含維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。

每年春季是皮皮蝦最為肥美的時(shí)候，此時(shí)其腦部滿是膏脂，味道十分鮮美，不過身體部分肉相對(duì)較少，但依然豐滿。

綜上所述，皮皮蝦不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣，是值得品嘗的海鮮佳品。

鮮活的皮皮蝦肉嫩味美，是廣受歡迎的海味，但并非人人都能食用。以下為您介紹皮皮蝦的適宜和禁忌人群。

綜上所述，不同人群應(yīng)根據(jù)自身身體狀況決定是否食用皮皮蝦。