在快節(jié)奏的生活中，上班族常常難以享受美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐，每天可能只是匆匆吃幾片面包，頂著水腫的臉趕公車，營(yíng)養(yǎng)攝入難以跟上生活節(jié)奏。其實(shí)，我們可以在周末抽出時(shí)間做點(diǎn)奶油奶酪面包，搭配牛奶和水果沙拉，就是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，還可以帶上幾個(gè)在上班路上吃。

奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。

綜上所述，制作奶油奶酪面包并不復(fù)雜，利用晚上時(shí)間花1個(gè)多小時(shí)就能烤出一盤，為忙碌的工作日準(zhǔn)備好營(yíng)養(yǎng)早餐。

很多人一直沒(méi)機(jī)會(huì)做奶油奶酪面包，可能是因?yàn)榧依锶笨鞠洹Ｈ粼谀陼?huì)抽到烤箱，就可以開(kāi)始制作啦。制作前需去超市購(gòu)買材料，奶油奶酪可選卡夫、安佳、鐵塔等品牌，它們味道相近，不過(guò)卡夫價(jià)格略貴。同時(shí)，面粉也是必備材料。

制作奶油奶酪面包建議用高筋面粉。判斷高筋面粉的方法是：用手抓一把面粉捏緊，若松開(kāi)手后面粉立馬散開(kāi)，就是高筋面粉；若捏后松手面粉還是結(jié)塊，證明筋度低。低筋面粉適合做蛋糕，高筋面粉適合做面包。

金像和雙福的高筋面粉都不錯(cuò)，從媽網(wǎng)百科搜索情況來(lái)看，較多網(wǎng)友使用金像面粉，沒(méi)用過(guò)的可以買來(lái)試試。

有網(wǎng)友表示用普通面粉加花生油也能做出美味的奶油奶酪面包，成本較低，可嘗試。制作時(shí)不用低筋面粉，中、高筋面粉都可選用。

綜上所述，制作奶油奶酪面包可優(yōu)先選用高筋面粉，如金像、雙福等品牌，也可用普通面粉加花生油替代，避免使用低筋面粉。

夏天制作奶油奶酪面包較為順利，溫度和濕度都較易把控。揉好的面團(tuán)能自然發(fā)酵變大，發(fā)酵完成后即可放入烤箱烤制。

冬天溫度低，面團(tuán)難以膨脹發(fā)酵，以下是幾種解決方法：

總之，不同季節(jié)制作奶油奶酪面包，發(fā)酵方法有所不同，冬天可根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的發(fā)酵方式。

心血來(lái)潮烤制了一大盤奶油奶酪面包，若吃不完又舍不得全分給鄰居，就需要掌握保存面包的方法。

在夏天，面包放在室內(nèi)容易變質(zhì)發(fā)餿，所以需要考慮放入冰箱保存，但面臨冷藏還是冷凍的選擇。

將面包冷藏，第二天取出會(huì)發(fā)現(xiàn)面包變得干硬，失去松軟可口的口感，難以下咽，風(fēng)味也大打折扣。

雖然直接冷凍面包可能會(huì)變得像石頭一樣，但在超低溫環(huán)境下，面包能快速凍結(jié)，水分流失較少。第二天用微波爐加熱后，味道依舊不錯(cuò)。冷凍面包也有技巧，先將面包切片，裝入保鮮袋，擠出空氣后再放入冷凍室，據(jù)說(shuō)這樣保存的面包味道更好。

即使是冷凍保存，面包存放也不宜超過(guò)2天。雖然不會(huì)變質(zhì)，但口感和風(fēng)味會(huì)逐漸變差，建議盡早食用。

綜上所述，對(duì)于吃不完的奶油奶酪面包，冷凍是較好的保存方式，但要注意保存時(shí)長(zhǎng)。

很多人有疑問(wèn)，剛烤好的面包不能立馬吃，那剛出爐飄香的奶油奶酪面包也不能馬上吃，這科學(xué)嗎？據(jù)說(shuō)立即吃烤好的奶油奶酪面包會(huì)引起胃酸，建議放置2個(gè)小時(shí)后再吃。

以上網(wǎng)傳理由均不正確，烤好的奶油奶酪面包可以馬上吃。食用時(shí)吹冷一點(diǎn)，避免燙嘴，充分咀嚼就不用擔(dān)心消化不良。

結(jié)論：剛烤好的奶油奶酪面包能馬上吃，只要注意溫度別燙嘴并充分咀嚼即可。