炸江蝦的做法及營養(yǎng)價(jià)值

江蝦是一種常見的食材，炸江蝦不僅美味可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。江蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動起著重要的調(diào)節(jié)作用，能夠很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可以減少血液中膽固醇的含量，預(yù)防動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。接下來為大家詳細(xì)介紹炸江蝦的做法。

所需材料

• 江蝦
• 4個(gè)雞蛋
• 適量面粉
• 茴香粉
• 味椒鹽

制作步驟

1. 將4個(gè)雞蛋、適量面粉、茴香粉和味椒鹽一起放入盤中攪拌均勻。
2. 把江蝦倒入攪拌好的面糊中，讓江蝦在面糊里充分打滾，使其均勻裹上面糊。
3. 將裹好面糊的江蝦放入油鍋中，用小火煎制。一共需要煎兩次，第一次煎好出鍋，然后再進(jìn)行復(fù)炸，直到江蝦變得脆脆的即可。
4. 判斷江蝦是否炸熟的方法：可以嘗一嘗，也可以用鏟子輕輕扒拉一下，如果一扒拉就開，說明江蝦已經(jīng)炸脆，達(dá)到了合適的火候。
5. 炸好的江蝦可以根據(jù)個(gè)人口味愛好食用，例如有些人喜歡將炸好的江蝦放在白菜心里卷著吃。

總之，炸江蝦做法簡單，營養(yǎng)豐富，是一道值得嘗試的美食。

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