豬皮的食用情況分析

豬皮是常見(jiàn)食材，生活中常被用于制作豬皮凍等美食。以豬皮為原料加工的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，韌性好，色、香、味及口感俱佳，還有保健功能。

適宜人群

• 一般人都可食用豬皮。
• 陰虛之人出現(xiàn)心煩、咽痛、下利癥狀者適宜食用。
• 婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者適宜食用。
• 血友病人出血者適宜食用。

不適宜人群

• 外感咽痛、體寒下利者忌食。
• 患有肝臟疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者慎食，原因是豬皮蛋白質(zhì)成分較高。

總之，豬皮雖有諸多益處，但不同人群需根據(jù)自身情況合理選擇是否食用。