白術(shù)茯苓的食用方法
白術(shù)與茯苓的功效及常見食用方法
白術(shù)和茯苓是中醫(yī)常用的兩味藥材，具有健脾益氣、祛濕化痰的功效，常用于脾胃虛弱、食欲不振、疲倦乏力等癥狀的調(diào)理。以下介紹幾種白術(shù)與茯苓的經(jīng)典食用方法，通過藥膳的形式幫助改善體內(nèi)濕氣問題。
一、白術(shù)茯苓粥
白術(shù)茯苓粥是一道簡單易做的藥膳，適合脾胃虛弱、濕氣重的人群，尤其適合老年人在換季時(shí)食用，既營養(yǎng)又易消化。
食材：
- 白術(shù)：12克
- 茯苓：15克
- 陳皮：3克
- 生姜皮：1克
- 砂仁：3克
- 粳米：100克
做法：
- 將白術(shù)、茯苓、陳皮、生姜皮、砂仁五味藥材放入鍋中，加水煎煮，取藥汁去渣。
- 將藥汁與粳米一起煮成稀粥。
此粥口感清香，具有健脾祛濕的功效。
二、白術(shù)茯苓煮水
白術(shù)與茯苓搭配煮水，是一種簡單有效的祛濕方法，適合體內(nèi)濕氣較重的人群。
食材：
- 白術(shù)：12克
- 白芷：9克
- 茯苓：9克
- 甘草：3克
做法：
- 將白術(shù)、白芷、茯苓、甘草四味藥材放入鍋中，加水煮沸。
- 繼續(xù)煮20分鐘后取出藥汁。
- 每日服用兩次，建議在飯后半小時(shí)至一小時(shí)飲用。
一般服用一周即可停服一段時(shí)間，然后根據(jù)需要再繼續(xù)服用。
三、白術(shù)茯苓雞湯
白術(shù)茯苓雞湯是一道營養(yǎng)豐富的藥膳，適合全家人食用，特別適合體虛乏力、濕氣較重的人群。
食材：
- 白術(shù)：5克
- 茯苓：5克
- 白芍：5克
- 甘草：3克
- 雞肉：500克
- 枸杞：10克
- 四季豆：50克
- 調(diào)料：適量精鹽、姜片3片
- 清水：12杯
做法：
- 將雞肉洗凈，切塊備用。
- 鍋中加水燒沸，將雞肉焯水去浮沫，撈出備用。
- 將所有藥材和食材洗凈后放入砂鍋，加清水煮沸。
- 大火煮20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)。
- 撇去浮油，加入適量精鹽調(diào)味即可。
此湯味道鮮美，具有補(bǔ)氣健脾、祛濕養(yǎng)生的作用。
結(jié)論
白術(shù)與茯苓作為中醫(yī)經(jīng)典藥材，在日常飲食中通過藥膳的形式能夠有效幫助調(diào)理脾胃、祛濕化痰，適合不同人群的健康需求。
參考來源：
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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