鹽水鴨肝的營養(yǎng)價值

鹽水鴨肝口感軟糯可口，且營養(yǎng)豐富。鴨肝是鴨體內(nèi)儲存養(yǎng)料的重要器官，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。下面來看看人體食用鴨肝后能攝取到的營養(yǎng)元素：

• 高蛋白質(zhì)：鴨肝單位蛋白質(zhì)含量約為15g，有助于健身人群提高塑身效果。
• 鐵質(zhì)豐富：鴨肝含有豐富的鐵質(zhì)，可有效預(yù)防缺鐵性貧血。
• 維生素A：鴨肝中的維生素A含量遠(yuǎn)超奶、蛋、肉、魚等食品，能維持人體正常生長和生殖機(jī)能，有效保護(hù)夜間視力，防治眼睛干澀、疲勞，讓眼睛明亮。
• 維生素B2及多種微量元素：鴨肝含有的維生素B2以及多種微量元素，能增強(qiáng)人體免疫能力。
• 豐富微量元素：鴨肝中的豐富微量元素可有效提升膚質(zhì)，使皮膚粉嫩。

綜上所述，鹽水鴨肝營養(yǎng)多樣，對人體健康有諸多益處。