豬腰子的功效與食用注意事項

豬腰子的功效

在中醫(yī)理論中，豬腰子味甘、咸，性平，具有一定的補(bǔ)腎氣、利水作用，不過相對緩和。腰花作為豬腰子的常見烹飪形式，能補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。對于腎虛腰痛、水腫、耳聾患者以及腎虛、腎虧人群，食用豬腰子有助于治療。經(jīng)常尿頻的人長期食用也可得到改善。此外，手腳冰冷的女性食用腰花能促進(jìn)氣血循環(huán)。由于豬腰子是豬腎臟的俗稱，依據(jù)“以形補(bǔ)形”的說法，豬腰子可滋腎利水，起到補(bǔ)腎的作用，孕婦也可偶爾食用以滋補(bǔ)腎臟。

食用豬腰子的注意事項

食用豬腰子時，務(wù)必將腎上腺割除干凈。腎上腺位于豬腰白色纖維膜內(nèi)，呈淺褐色腺體，富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素。孕婦若誤食，皮質(zhì)激素會使體內(nèi)血鈉增高、排水減少，誘發(fā)妊娠水腫；髓質(zhì)激素會促進(jìn)糖原分解，加快心跳，誘發(fā)妊娠高血壓或高血糖等疾病，還可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒癥狀。

綜上所述，豬腰子有一定的滋補(bǔ)功效，但食用時需注意處理干凈腎上腺，以保障健康。