白玉菇湯的食用禁忌

食物之間存在相生相克的關(guān)系，合理搭配能放大功效，搭配不當(dāng)則可能產(chǎn)生抵觸效果甚至出現(xiàn)副作用，菌類食物白玉菇也不例外。以下是詳細(xì)的食用禁忌：

• 食物搭配方面：白玉菇湯若放入豬肉，應(yīng)少食，尤其是肥肉。因為多食易助熱，所以肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓患者需慎用或忌用。
• 蛋白質(zhì)高的食物：盡量不要和白玉菇同時食用。白玉菇含有一定的草酸，會影響二者營養(yǎng)的可利用性，降低利用效率。
• 腎病患者：每100克白玉菇中含有鉀離子423mg，腎病患者食用或過多食用會給腎功能不全的身體增加負(fù)擔(dān)，影響治療效果和周期。
• 對腥味敏感人群：應(yīng)忌口食用白玉菇。白玉菇有很重的草腥味道和雜質(zhì)，煮食時若操作不當(dāng)未能很好去除草腥味，食用后容易反胃。
• 糖尿病患者：應(yīng)少食用白玉菇。因其糖分含量較高，而糖尿病患者對糖分?jǐn)z入敏感，過量吸收糖分會加重病情，延誤治療。
• 孩子和胃腸功能差者：孩子以及胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人最好別多吃白玉菇。每100克白玉菇的粗纖維含量較高，營養(yǎng)學(xué)上每人每天粗纖維推薦攝入量是20 - 35克，多吃會降低其他營養(yǎng)素的利用率。

綜上所述，食用白玉菇湯時需根據(jù)自身情況合理選擇，避免因不恰當(dāng)?shù)氖秤梅绞綄】翟斐刹涣加绊憽?/p>