紅燒豬尾巴的做法

紅燒肉大家都不陌生，但紅燒豬尾巴可能有些人沒吃過。其實紅燒豬尾巴和紅燒肉做法類似，簡單經(jīng)典又美味。下面為大家介紹這道菜的做法。

所需材料

• 豬尾巴
• 姜
• 蔥
• 生抽
• 老抽
• 花椒
• 大料
• 桂皮
• 白糖
• 鹽

具體做法

1. 豬尾巴洗凈切成寸段，若嫌麻煩可讓豬肉老板幫忙切；蔥切段（大小依個人喜好），姜切片。
2. 將豬尾巴放入開水中焯水，撈出瀝干水分。
3. 炒勺內(nèi)放少許油，放入白糖，炒至白糖變成微黃色泡沫，放入豬尾翻炒均勻。
4. 加入生抽、老抽、蔥姜，把花椒、大料、桂皮放入調(diào)料盒后放入鍋中，加水沒過豬尾。
5. 大火煮開，改小火煮30分鐘，再改大火收汁即可。

按照以上步驟，就能做出美味的紅燒豬尾巴。