番茄牛腩的功效
番茄牛腩的營養(yǎng)價值與健康益處
概述
番茄和牛腩是兩種極具營養(yǎng)價值的食材，將它們結合烹飪，不僅可以創(chuàng)造出美味的菜肴，還能提供多種健康益處。
番茄的營養(yǎng)價值
- 維生素與礦物質(zhì)：番茄富含維生素C、維生素A、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對心血管健康有保護作用，可降低心臟病的發(fā)作風險。
- 番茄紅素：番茄中的番茄紅素是一種強效抗氧化劑，能夠中和自由基，延緩細胞老化，具有抗癌潛力。
- 其他健康益處：
- 維生素C有助于生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒及降低血壓。
- 尼克酸（煙酸）能促進胃液分泌，幫助紅血球生成，維持血管壁彈性，并對皮膚健康有益。
牛腩的營養(yǎng)價值
- 蛋白質(zhì)與維生素B6：牛腩富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B6，有助于增強免疫力，促進蛋白質(zhì)代謝和合成。
- 肌氨酸：牛腩中的肌氨酸含量高于其他食品，這種成分對肌肉增長和力量提升尤為重要。
- 傳統(tǒng)中醫(yī)視角：牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎等功效。
番茄牛腩的健康益處
將番茄與牛腩結合，不僅能充分發(fā)揮兩者的營養(yǎng)優(yōu)勢，還能為身體提供多種健康益處，如增強免疫力、保護心血管健康、促進消化、補充能量等。
補充信息
| 營養(yǎng)成分 | 番茄（每100克） | 牛腩（每100克） |
|---|---|---|
| 熱量 | 18千卡 | 125千卡 |
| 蛋白質(zhì) | 0.9克 | 20克 |
| 維生素C | 22毫克 | 0毫克 |
| 番茄紅素 | 3毫克 | 0毫克 |
結論
番茄牛腩是一道兼具美味與健康的菜肴，適合日常飲食中補充營養(yǎng)與增強體質(zhì)。
參考資料
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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