想要做出美味的蟹柳炒飯,僅用蟹柳和米飯會(huì)使口感單調(diào)。從美味角度考慮,做蟹柳炒飯時(shí)可加入蝦仁、玉米、火腿等食材,讓這道美食更豐富。
蟹柳基本由淀粉和食用膠制成,通常含有魚糜,并無蟹肉,其味道由鮮蝦粉等食品專用調(diào)味劑調(diào)出,這是食品行業(yè)通用方法。因此,經(jīng)常食用蟹柳并非好事。不過,蟹柳富含淀粉、香料、魚糜、大豆蛋白等,色、香、味俱全,很受歡迎。而且蟹柳口味軟,特別適合牙口不好的老年人、需要補(bǔ)充營養(yǎng)的孩子以及夏季厭食體虛的朋友。
結(jié)論:蟹柳炒飯可通過豐富食材提升美味,但蟹柳不宜常吃,不過適合特定人群。