掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康分析

掛面的基本特點(diǎn)與制作工藝

掛面是深受大眾喜愛的主食之一，其主要原料為精制面粉。由于掛面在制作過程中通過干燥脫水處理，不含水分，因此可以長(zhǎng)期保存。此外，掛面不含防腐劑及添加劑，保留了較為完整的營(yíng)養(yǎng)成分。

然而，需注意掛面的顏色是否異常白凈。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的質(zhì)量監(jiān)督抽查顯示，顏色過白的掛面可能添加了增白劑氧化苯甲酰。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，其含量不得超過0.06g/kg，超標(biāo)可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

掛面的營(yíng)養(yǎng)成分解析

掛面中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，以下是其主要營(yíng)養(yǎng)成分的詳細(xì)數(shù)據(jù)：

掛面的健康功效

掛面具有多種健康功效，以下是其主要益處：

• 易于消化吸收，適合各類人群食用。
• 能夠改善貧血，增強(qiáng)免疫力。
• 有助于平衡人體的營(yíng)養(yǎng)吸收。

注意事項(xiàng)與選擇建議

盡管掛面營(yíng)養(yǎng)豐富，但在選購(gòu)時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

• 避免選擇顏色過白的掛面，以防其中添加了過量的增白劑。
• 優(yōu)先選擇不添加輔料的掛面，或明確了解輔料的種類及配比。
• 根據(jù)個(gè)人飲食需求，合理搭配掛面與其他食材，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

結(jié)論

掛面作為一種傳統(tǒng)主食，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有多種健康功效，但需注意選購(gòu)質(zhì)量合格的產(chǎn)品，以確保安全與健康。

參考來源

掛面營(yíng)養(yǎng)成分及健康功效 - 搜狐網(wǎng)