蟲草花：并非冬蟲夏草的真菌食材

很多人聽到“蟲草花”這個名字，可能會誤以為它就是冬蟲夏草。實際上，蟲草花和冬蟲夏草是不同的。下面我們來詳細(xì)了解一下蟲草花。

蟲草花并非真正的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體。其培養(yǎng)基仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，涵蓋谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于真菌類。它與常見的香菇、平菇等食用菌相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件有所不同。為了與冬蟲草區(qū)分，商家給它起了“蟲草花”這個美麗的名字。蟲草花外觀上最大的特點是沒有“蟲體”，只有橙色或者黃色的“草”。

蟲草花是頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，深受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。

結(jié)論：蟲草花是人工培養(yǎng)的真菌類食材，雖外觀與冬蟲夏草不同，但在食材和藥膳領(lǐng)域有較高的受歡迎度。