春砂仁：藥食兩用的珍品

基本信息

春砂仁為姜科植物陽(yáng)春砂的果實(shí)，陽(yáng)春砂是半遮蔭植物，簡(jiǎn)稱春砂，是廣東省陽(yáng)春市特產(chǎn)。它不僅以花及果實(shí)入藥，還能作為菜的佐料提高菜品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且春砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖均可入藥，功效有所相同但又各有側(cè)重。

歷史記載

春砂仁歷史悠久，早在兩千多年前宋代出版的藥學(xué)著作《開(kāi)元本草》就首次記載其藥物功效，稱其可開(kāi)胃醒酒食、安胎治惡阻、行氣止痛、和中止痢。金元時(shí)期醫(yī)家李東垣稱它為化酒食之妙劑，因其辛溫行氣能使酒食隨之而化。明代萬(wàn)歷年間的《藥鑒》稱春砂仁為安胎之妙品。后世各類醫(yī)藥方書(shū)均將本品作為健胃行氣、和中安胎、燥濕止瀉的要藥。

功效與作用

春砂仁氣味芳香，兼具做菜和入藥的用途，使用得當(dāng)能強(qiáng)健身體，改善脾胃問(wèn)題。

結(jié)論：春砂仁作為藥食兩用的佳品，歷史記載豐富，功效多樣，具有較高的藥用和食用價(jià)值。