從季節(jié)角度來(lái)看,春夏時(shí)節(jié)飲用銀耳湯更為適宜。銀耳屬于涼補(bǔ)食材,具有潤(rùn)燥功效。在人體中,燥氣和火氣類似急性慢性病,火氣來(lái)得快去得也快,但如果火氣長(zhǎng)期不消就會(huì)轉(zhuǎn)化為燥氣,進(jìn)而導(dǎo)致組織液枯竭,內(nèi)臟缺水。特別是老年人因腸燥引發(fā)的便秘,食用銀耳效果顯著。春天喝銀耳湯益處頗多,其具有清肺、潤(rùn)肺的功效;夏天人體陽(yáng)氣浮于體表,內(nèi)臟相對(duì)空虛,脾胃功能也較弱,所以夏季人們往往胃口不佳。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講,夏季飲食應(yīng)以清淡易消化的羹劑為主,銀耳湯就符合這一要求。
在一天當(dāng)中,通常建議白天食用銀耳。因?yàn)闈獬淼你y耳湯富含膠質(zhì),晚上應(yīng)避免飲用,過(guò)多的膠質(zhì)會(huì)影響血液在血管中的流動(dòng)。
對(duì)于女性而言,紅糖是補(bǔ)血的佳品,在經(jīng)期前后飲用紅糖銀耳湯是不錯(cuò)的選擇。
綜上所述,紅糖銀耳湯在春夏季節(jié)、白天以及女性經(jīng)期前后飲用,能更好地發(fā)揮其功效。