吃生蠔過(guò)敏的相關(guān)介紹

在飲食方面，每個(gè)人體質(zhì)不同，可食用的食物也存在差異。吃生蠔過(guò)敏主要由自身體質(zhì)導(dǎo)致，以下具體介紹吃生蠔過(guò)敏的癥狀。

過(guò)敏癥狀表現(xiàn)

• 大部分人吃生蠔過(guò)敏后，身體某一部位（臉部、腿部、胳膊，甚至全身）會(huì)起疙瘩并伴有瘙癢癥狀。
• 因體質(zhì)不同，部分體質(zhì)較差者吃完生蠔易過(guò)敏；還有些人不會(huì)出現(xiàn)體表過(guò)敏癥狀，而是有胃腸道刺激反應(yīng)，如嘔吐、腹瀉、腹痛等，這同樣屬于過(guò)敏反應(yīng)。

過(guò)敏的原因及危害

吃生蠔過(guò)敏是由于生蠔中的蛋白質(zhì)引發(fā)的。食物所含蛋白質(zhì)屬異種外來(lái)蛋白，即非人體自身的蛋白質(zhì)。這種外來(lái)蛋白質(zhì)會(huì)被免疫系統(tǒng)識(shí)別為體外抗原，像細(xì)菌、病毒等一樣，引發(fā)一系列免疫反應(yīng)。輕度過(guò)敏可引起蕁麻疹，重度過(guò)敏甚至?xí)?dǎo)致休克、死亡。某些敏感體質(zhì)人群對(duì)異種蛋白格外敏感，免疫系統(tǒng)會(huì)過(guò)度反應(yīng)，產(chǎn)生大量組胺等引發(fā)**反應(yīng)，即俗稱的過(guò)敏。而且往往第二次遇到相同過(guò)敏原時(shí)反應(yīng)更大，因?yàn)闄C(jī)體已產(chǎn)生特異性抗體，免疫反應(yīng)更劇烈。

綜上所述，吃生蠔過(guò)敏因個(gè)人體質(zhì)而異，癥狀多樣且有輕重之分，需根據(jù)自身情況謹(jǐn)慎食用。