竹蓀蓮子豬心的做法及特點

竹蓀蓮子豬心是一道營養(yǎng)豐富且具有獨特功效的菜肴，在很多地方，它常被作為月子餐。這是因為其具有溫補而不上火的特性，非常適合產(chǎn)后女性食用，有助于身體恢復。同時，普通家庭也經(jīng)常自己制作這道菜，尤其在廣東地區(qū)，人們覺得它十分滋潤，是餐桌上的?？?。接下來，為大家詳細介紹竹蓀蓮子豬心的做法。

食材準備

• 豬心一個
• 竹蓀適量
• 蓮子適量
• 食用油、鹽適量

制作步驟

1. 將一個豬心清洗干凈，切成大片備用。同時，把竹蓀洗凈并瀝干水分。
2. 把蓮子放入水中浸泡一小時，浸泡時記得加蓋，這樣能讓蓮子更好地吸收水分，后續(xù)煮制時更容易煮熟。
3. 在鍋中倒入適量食用油，待油熱后放入豬心，轉(zhuǎn)大火翻炒，直至豬心變色。接著加入竹蓀、蓮子以及適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮45分鐘。最后，根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味，這道竹蓀蓮子豬心就可以享用了。

綜上所述，竹蓀蓮子豬心不僅適合產(chǎn)后女性，也適合普通家庭日常食用，制作方法簡單易學。

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