孜然雞心與上火問(wèn)題解析

孜然雞心是一道常見家常菜，雞心為雞的心臟，屬于雞雜。動(dòng)物內(nèi)臟通常對(duì)健康有益，孜然雞心也不例外。其烹飪工藝為炒，人們常關(guān)心常吃是否會(huì)上火，下面為大家科普相關(guān)知識(shí)。

孜然是燒烤常用佐料，富有油性，氣味芳香濃烈，主要用于調(diào)味。用孜然與雞心同炒，可祛腥解膩，讓雞心更鮮美，增加食欲。不過(guò)，孜然用量不宜過(guò)多，因?yàn)槠湫詿?，?jīng)常食用很可能導(dǎo)致上火。便秘或患有痔瘡者應(yīng)少食或不食孜然。此外，夏季也應(yīng)少食孜然雞心，夏天酷熱，孜然性熱，吃多了可能造成喉嚨不適。

綜上所述，孜然雞心吃多了很可能會(huì)導(dǎo)致上火，建議容易上火的人少吃。