照燒雞腿的做法分享

照燒雞腿源自日本料理，在日常生活中，有不少烹飪達(dá)人喜歡制作這道美食。下面是一位網(wǎng)友提供的照燒雞腿詳細(xì)做法。該網(wǎng)友前幾個(gè)月才對(duì)美食燃起濃厚興趣，此次分享照燒雞腿做法也有些“獻(xiàn)丑”之意。其之前在媽網(wǎng)百科看到雞腿去骨的圖文方法，覺(jué)得很實(shí)用，這次正好用上。

食材準(zhǔn)備

• 雞腿：適量，該網(wǎng)友準(zhǔn)備了2個(gè)，以防做壞一個(gè)還有備用。
• 生抽：適量。
• 老抽：適量。
• 蜂蜜：適量。
• 姜汁：適量。
• 江米酒：少許。
• 植物油：適量，喜歡香味更濃郁的可以選用花生油或芝麻油。

制作步驟

1. 將雞腿去骨，具體去骨方法可參考媽網(wǎng)百科的圖文教程。
2. 把去骨后的雞腿肉用松肉錘拍松，放入大碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米酒，用手抓勻，因?yàn)橛每曜与y以將調(diào)料與雞腿肉充分混合。腌制時(shí)間至少30分鐘，若追求更濃郁的風(fēng)味，建議隔夜腌制。
3. 為了快速演示，該網(wǎng)友腌制30分鐘后開(kāi)始下一步。起炒鍋，待鍋燒熱后倒入花生油（因其喜歡花生油的香味），油溫升高后放入整塊雞腿肉，先煎一面至金黃色，再翻面煎另一面。
4. 雞腿煎好后取出晾涼，然后切成條狀。
5. 再次燒熱炒鍋，倒入少許花生油，加入之前腌制雞腿的醬料，并加入少量涼白開(kāi)，開(kāi)小火煮至汁液變濃稠，澆在切好的雞腿塊上，照燒雞腿就制作完成了。

按照上述步驟，就能制作出美味的照燒雞腿，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：媽網(wǎng)百科（具體網(wǎng)址可自行在搜索引擎搜索“媽網(wǎng)百科”獲取）