烤豬里脊肉片的腌制與烤制小貼士

媽友們?cè)陔缰曝i里脊肉片時(shí)，為使肉片充分入味，需注意給肉片翻面，盡量讓肉片全面接觸腌料。還可適當(dāng)?shù)財(cái)D壓揉摸肉片，這樣能幫助腌料更好地滲透進(jìn)肉里。

經(jīng)腌料腌制過(guò)的豬里脊肉片，大部分油會(huì)浮在表面。因此，烤肉片時(shí)最好將油多的一面朝上放置，這樣可保證肉片水分，避免肉質(zhì)變柴。

在烤箱最下層加水的烤盤可直接放熱水，這樣能減少烤箱預(yù)熱的時(shí)間。

另外，建議各位媽友吃多少烤多少，因?yàn)樵偌訜岬目矩i排口感和味道遠(yuǎn)不如現(xiàn)烤出來(lái)的。

遵循以上小貼士，能讓烤豬里脊肉片的口感更佳。