賴葡萄：常被誤認(rèn)的甜蜜水果

在水果的世界里，賴葡萄常常遭遇“身份危機(jī)”，很多人將它與苦瓜混淆。若賴葡萄能說(shuō)話，想必會(huì)急切地向世人宣告：“雖然我長(zhǎng)得跟苦瓜有點(diǎn)像，但是我不是它哦，我是我自己，是一種帶給人甜蜜的水果。”

基本信息

賴葡萄，學(xué)名 Momordica charantia var. abbreviata，又有金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜等別稱，屬于苦瓜屬。它在江南一帶較為常見(jiàn)，在溫州地區(qū)，人們親切地稱它為“紅娘”。

外觀特征

• 外形尺寸：通常長(zhǎng)度不超過(guò) 10 厘米，果實(shí)呈紡錘形。
• 表皮特征：有瘤狀凸起，這一點(diǎn)和苦瓜相似。
• 顏色變化：嫩果為綠白色，成熟過(guò)程中會(huì)逐漸變?yōu)榘咨?，最終呈現(xiàn)橘紅色。成熟時(shí)整體呈橙黃色，而其瓤則是鮮紅色。有的成熟后，果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，露出里邊的紅瓤。

口味特點(diǎn)

賴葡萄的外表非常惹人喜愛(ài)，成熟后的味道也是甜甜的。不過(guò)其外皮味苦，而瓤味甜，這與苦瓜有明顯區(qū)別。它和我們平時(shí)常見(jiàn)的葡萄也大不相同，是一種獨(dú)具特色的水果。并且，無(wú)論是嫩果還是老果，都可以食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

賴葡萄含有豐富的維生素 A 和 C。從功效上來(lái)說(shuō)，它具有清暑、益氣、止渴、緩解勞乏以及清心明目的作用。

綜上所述，賴葡萄雖外形與苦瓜相似，但卻是一種能帶來(lái)甜蜜口感且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，值得大家正確認(rèn)識(shí)和品嘗。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：中國(guó)植物志官網(wǎng) http://frps.eflora.cn/