涼粉保存相關問題

很多人喜歡吃涼粉，有時會一次性做很多留著慢慢吃，那么這樣做是否可行，涼粉又可以放置多久呢？

涼粉最佳食用方式

一般來說，做好的涼粉不建議放置太久，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。因為涼粉本身含有大量水分，放置時間長了易滋生細菌，食用帶細菌的涼粉對人體健康不利。

涼粉的保存方法及期限

若涼粉太多無法一次吃完，保存時要確保涼粉表面無水，并放入冰箱冷藏，最多可放置五天。即便超過五天后涼粉口感未變，也切勿食用，以免吃壞腸胃。

涼粉保存的其他注意事項

需要保存的涼粉必須不含任何雜質，即食用時按需取用。與其他材料攪拌后的涼粉，必須馬上吃完，不能繼續(xù)保存。

結論：涼粉最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，若需保存要注意方法和期限，且攪拌后的涼粉應立即食用。