枇杷葉燉冰糖的做法及功效

枇杷葉和冰糖都具有健胃補(bǔ)氣、潤肺止咳的功效，二者一起燉煮，味道佳且對咳嗽有良好治療效果。以下為您詳細(xì)介紹枇杷葉燉冰糖的做法。

食材準(zhǔn)備

• 主料：5片枇杷葉
• 調(diào)料：1塊冰糖（黃冰糖最佳）

制作步驟

1. 取5 - 6片新鮮枇杷葉，在流動(dòng)水中沖洗掉表面臟物，用刷子將葉片背部的絨毛全部刷洗干凈。把處理好的枇杷葉放入盆中，加水沒過葉片，浸泡15分鐘后，再用流動(dòng)水沖洗一遍。
2. 將洗凈的葉片剪碎，放入煮鍋內(nèi)，倒入約800毫升水，開大火煮。待葉片煮開后，用筷子攪動(dòng)浮起的葉片，然后轉(zhuǎn)中小火，加入一塊冰糖，煮20分鐘。
3. 煮好后不要馬上開蓋，繼續(xù)燜一會(huì)兒。將枇杷葉子水倒出，剛倒出時(shí)呈茶色，過一會(huì)兒會(huì)變成酒紅色，帶有淡淡的枇杷葉清香。

服用方法

煮出的水可當(dāng)成日常茶飲，每天少量服用，3 - 4次均可，大人也適用，止咳化痰效果良好。

綜上所述，按照上述步驟就能做出美味滋養(yǎng)的枇杷葉燉冰糖。