番茄紅素的廣泛接受度與功效解析

在歐美、日本以及中國港臺地區(qū)，番茄紅素已被廣泛接受。它對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有顯著效果，能有效抑制癌細胞的擴散和復(fù)制，因此被西方國家贊譽為“植物黃金”。下面詳細介紹番茄紅素的功效。

預(yù)防和抑制癌癥

最新研究成果顯示，每天攝取30毫克番茄紅素，可有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥。人體自身無法合成番茄紅素，必須從膳食中獲取。然而，吃一個生番茄僅能吸收0.05毫克的番茄紅素。所以，在前列腺疾病的治療過程中，補充番茄紅素是不可或缺的環(huán)節(jié)。

保護心血管

在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展進程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個關(guān)鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面起著重要作用。據(jù)相關(guān)報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下。因此，番茄紅素可用于防治高膽固醇和高血脂癥，減緩心血管疾病的發(fā)展。

抗紫外線輻射功能

番茄紅素具備對抗紫外線損傷的能力。研究人員曾讓10名健康人各補充28毫克β - 胡蘿卜素和2毫克番茄紅素，持續(xù)1 - 2個月。結(jié)果表明，服用番茄紅素人群因紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。

抑制誘變作用

腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這一過程，發(fā)揮抗癌功效。例如，地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉時會同時使用番茄醬，這樣減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。盡管當(dāng)?shù)鼐用裣矏凼秤靡字掳┑募蹇臼澄?，但宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。

延緩衰老、增強免疫力

番茄紅素可以最有效地清除人體內(nèi)的自由基，維持細胞的正常代謝，預(yù)防衰老。它在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，讓人體保持旺盛的精力；同時清除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。印度學(xué)者指出，番茄紅素可使不育男子精子數(shù)量增加、活力增強，從而治療不育問題。

綜上所述，番茄紅素具有預(yù)防和抑制癌癥、保護心血管、抗紫外線輻射、抑制誘變以及延緩衰老和增強免疫力等多種功效，對人體健康益處頗多。

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