在當(dāng)前市場(chǎng)上,所售的西米大多是由成本較為低廉的豆類、薯類中提取的淀粉制成。這種制作來(lái)源使得西米本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低,功效也不算豐富。
西米露中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分。其中,碳水化合物能夠?yàn)槿梭w提供能量,維持身體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn);蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分,有助于身體的生長(zhǎng)、修復(fù)和維護(hù);維生素B則對(duì)維持腦細(xì)胞的正常運(yùn)行起著關(guān)鍵作用,同時(shí)還能增強(qiáng)人體的免疫力。此外,西米露還具有滋養(yǎng)肌膚的功效,能夠讓肌膚保持水潤(rùn)和光澤。
根據(jù)一些資料記載,西米露具有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用,對(duì)于脾胃虛弱、消化不良的人群有一定的治療效果。因此,這類人群可以將西米露煮粥食用,以達(dá)到調(diào)理身體的目的。
綜上所述,雖然西米本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限,但制成的西米露仍有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,適合特定人群食用。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:暫無(wú)明確權(quán)威站點(diǎn),信息綜合自常見(jiàn)食品營(yíng)養(yǎng)科普資料。