黑芝麻糊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中均有重要地位。它適用于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
黑芝麻富含維生素E,這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,可延緩衰老,還具有潤(rùn)五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。黑芝麻糊中含有的脂肪油,是由油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂組成,此外還含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車(chē)前糖、芝麻糖等成分。
中醫(yī)認(rèn)為,芝麻味甘、性平,具有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,能有效改善身體虛弱、頭發(fā)早白等癥狀。
黑芝麻糊的效用比鮮奶更優(yōu),常食用可使皮膚滑溜、減少皺紋,讓膚色紅潤(rùn)白凈,還能治療便秘。對(duì)于通過(guò)節(jié)食減肥的人來(lái)說(shuō),由于營(yíng)養(yǎng)攝取不足,皮膚易變得干燥、粗糙。而芝麻中含有的蛋黃素、膽堿、肌糖等物質(zhì)能防止人體發(fā)胖,所以多吃芝麻也不會(huì)長(zhǎng)胖。在節(jié)食減肥時(shí)配合食用芝麻,可改善粗糙的皮膚。
綜上所述,黑芝麻糊是養(yǎng)顏美容的健康食品,想要變美的人可常食用。
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