鹵豬肚：美味與營養(yǎng)并存的傳統(tǒng)佳肴

鹵是中國傳統(tǒng)烹飪方法，通常以煮熟食物為原料，加入鹽和醬油等主要調(diào)料調(diào)制鹵汁，先大火燒開再小火慢熬數(shù)小時(shí)而成，調(diào)好的鹵汁一般可重復(fù)使用。相信大家都吃過鹵制品，其中鹵豬肚值得重點(diǎn)介紹。

鹵豬肚的魅力

豬渾身是寶，其胃即豬肚能被烹調(diào)出多種滋味，令人感嘆豬的價(jià)值和人們的烹飪智慧。鹵豬肚經(jīng)細(xì)火慢燉而成，味道鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

鹵豬肚的營養(yǎng)價(jià)值與功效

• 營養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。
• 主要功效：具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
• 輔助治療作用：對(duì)消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、婦科疾病、兒科疾病的治療有輔助作用，對(duì)治虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積有很大作用。

結(jié)語

綜上所述，鹵豬肚營養(yǎng)價(jià)值高，想吃的朋友不妨動(dòng)手制作。