自制雞蛋糕攻略：掌握時(shí)間與比例

看到別人做的雞蛋糕爽滑鮮嫩，很多人都會(huì)忍不住想自己動(dòng)手制作。然而，對(duì)于不少?gòu)N房新手來(lái)說(shuō)，蒸雞蛋糕的時(shí)間是個(gè)難題。接下來(lái)將詳細(xì)介紹蒸雞蛋糕的關(guān)鍵要點(diǎn)。

雞蛋與水的比例

蒸雞蛋糕時(shí)，蛋液與水的比例一般為1：2。不過(guò)，若你有獨(dú)特口味需求，可根據(jù)自身喜好適當(dāng)增減水量。

蒸制時(shí)間與技巧

蒸雞蛋羹通常七八分鐘為宜。蒸的時(shí)候，雞蛋里要加入70度的溫開(kāi)水，這樣蒸出的雞蛋羹口感才不會(huì)變老。如果使用電磁爐，一般九分鐘左右即可。

總之，只要掌握好雞蛋和水的比例以及蒸制時(shí)間，就能輕松做出美味的雞蛋糕。