紅豆沙的魅力與糕點(diǎn)制作

小小的一碗紅豆沙，口感細(xì)膩綿密，食用時(shí)甜蜜感瞬間溢滿心中。它不僅能直接作為甜品，還可用于制作糕點(diǎn)。制成糕點(diǎn)后，紅豆沙更易保存，能讓喜愛者長久品嘗其甜蜜滋味。下面介紹兩款用紅豆沙制作的糕點(diǎn)。

香芋紅豆沙

材料：香芋、紅豆、冰糖、干桂花

1. 準(zhǔn)備材料，將紅豆預(yù)先泡透，香芋切成顆粒。
2. 取適量水先煮紅豆。
3. 待紅豆煮至出沙時(shí)，放入香芋粒。
4. 煮約10分鐘后加入冰糖。
5. 待糖完全溶化，放入干桂花，關(guān)火。
6. 裝碗即可食用。

紅豆沙糯米糍

材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁

1. 稱好糯米粉、玉米淀粉和奶粉。
2. 加入糖粉和玉米油，倒入水。
3. 擠入幾滴檸檬汁。
4. 充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
5. 另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開后小火蒸20分鐘。
6. 溫冷時(shí)用筷子攪拌糯米面團(tuán)，使其更光滑。
7. 準(zhǔn)備好15份紅豆沙餡，每份25克。
8. 帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面團(tuán)分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡。
9. 將其收口，收口向下，搓圓。
10. 包好后在表面滾上一層椰蓉即可。

紅豆沙用途廣泛，通過不同的搭配和制作方法能呈現(xiàn)出多樣的美味糕點(diǎn)，為人們帶來豐富的味覺體驗(yàn)。

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