鯉魚(yú)：中國(guó)傳統(tǒng)吉祥物與營(yíng)養(yǎng)佳肴

在中國(guó)，鯉魚(yú)是流傳最廣的吉祥物之一。每逢年節(jié)，餐桌上常見(jiàn)鯉魚(yú)，人們?nèi)∑洹澳昴暧杏唷薄棒~(yú)躍龍門”之意，增添節(jié)日喜慶氛圍。人們喜愛(ài)鯉魚(yú)，不僅因其肉質(zhì)鮮美，還因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 蛋白質(zhì)：含量高且質(zhì)量佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
• 脂肪：多為不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，具有重要生理作用。
• 鉀元素：含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
• 明目功效：鯉魚(yú)眼睛明目效果特別好。
• 降低膽固醇：多吃鯉魚(yú)有助于降低膽固醇。

綜上所述，鯉魚(yú)既承載著中國(guó)傳統(tǒng)文化寓意，又富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種值得推薦的食材。

參考來(lái)源：本文綜合常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)及民俗文化認(rèn)知，暫無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)鏈接。