晚上喝檸檬水的正確方法

很多人認(rèn)為晚上喝檸檬水直接切片泡水即可，實(shí)則不然，要健康飲用需掌握方法。

選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬在儲(chǔ)存過(guò)程中，香氣成分和維生素C會(huì)有一定損失。所以應(yīng)優(yōu)先選擇鮮檸檬，并帶皮切薄片。

帶皮泡水且切片要薄

檸檬帶皮且切片薄很重要。皮的部分含類(lèi)黃酮更高，比果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮中，薄切能讓皮中的香氣成分更容易泡出來(lái)。檸檬皮及其他柑橘皮含有的苦味類(lèi)黃酮物質(zhì)是有益成分，有點(diǎn)淡淡的苦味與酸味配合，天熱時(shí)喝更解渴。

適宜水溫60 - 70℃

泡檸檬水溫太涼，香味不易泡出；用沸水浸泡，會(huì)溶出較多苦味物質(zhì)，如橙皮甙等。雖然有人擔(dān)心高溫會(huì)使維生素C損失，但檸檬酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)那么容易損失。所以泡檸檬水溫一般在60 - 70℃較合適。

可加適量蜂蜜護(hù)胃

為避免傷胃，可在檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜。不過(guò)要注意量，加入過(guò)量會(huì)使蜂蜜水熱量大增，不僅無(wú)法發(fā)揮減肥功效，還可能導(dǎo)致變胖。

總之，晚上喝檸檬水時(shí)，選擇鮮檸檬帶皮薄切，用60 - 70℃水溫沖泡，可加適量蜂蜜，這樣既能保證健康又能享受美味。