椰子烏雞湯的做法與功效

一說(shuō)起椰子，人們往往會(huì)聯(lián)想到美麗沙灘上一排排掛滿又圓又大椰子的椰子樹(shù)。椰子是熱帶地區(qū)常見(jiàn)的果實(shí)，通常人們將其作為水果，飲用椰子汁、食用椰子肉。但其實(shí)，用椰子做菜也是非常棒的選擇，比如椰子烏雞湯，這道湯清甜可口，融合了椰子的甜和雞肉的香，堪稱(chēng)雞湯中的上品。

材料準(zhǔn)備

• 新鮮椰子1個(gè)（取半個(gè)椰子肉）
• 烏雞一只
• 調(diào)料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，姜適量

制作步驟

1. 用筷子在椰子的氣口處搓洞，倒出椰子水。
2. 用刀背輕敲椰子外殼，震松椰肉后砸開(kāi)椰子，取出椰肉并切成小塊。
3. 將烏雞切塊。
4. 水燒開(kāi)后，倒入椰子水，加入姜絲，放入椰肉和烏雞塊，先用武火煮，水開(kāi)后改用文火慢燉3 - 4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味。

功效

椰子烏雞湯具有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚的功效，是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏食療方。

結(jié)論：椰子烏雞湯美味又營(yíng)養(yǎng)，有需要的女士不妨在家動(dòng)手嘗試。