百香果的選購、保存及品質(zhì)判斷

百香果價格親民，口感獨特且營養(yǎng)豐富，做法多樣，上市時人們常大量選購，但不宜一次多吃。那么吃不完的百香果該如何保存呢？

選購要點

購買時應(yīng)選剛采摘的百香果。新鮮百香果果形端正，無明顯外形缺陷或突起，表面綠色減退，漸呈紅色。

保存方法

• 通風干燥保存：在通風干燥環(huán)境下，百香果可存放約一個星期。此時外皮會起皺，但果肉和果汁仍新鮮。
• 冰箱冷藏保存：若有冰箱，將百香果用保鮮膜逐個包好后放冷藏室，能延長存放時間，但口感會受影響。

品質(zhì)判斷

百香果存放一段時間后，果皮會凹陷，有人誤以為變質(zhì)而扔掉。其實只要果皮無破損，凹陷的百香果并未變質(zhì)，果瓤反而更香甜。

結(jié)論：掌握百香果的選購、保存方法及品質(zhì)判斷標準，能讓我們更好地享受百香果帶來的美味與營養(yǎng)。

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