糟毛豆保存方法

夏天做糟毛豆時(shí)，由于氣溫高食物易變質(zhì)，保存做好的糟毛豆通常需放入冰箱。但為節(jié)約冰箱空間，可將泡在糟鹵里的糟毛豆放入保鮮袋，用吸管插入袋中吸出空氣后立馬打結(jié)，要確?？諝舛急怀槌?。若打算2小時(shí)后食用，可直接連鍋帶糟毛豆放入冰箱。

冰凍糟毛豆時(shí)，溫度應(yīng)調(diào)到10度以下、0度以上，溫度不宜過(guò)低。食用時(shí)間方面，最好在2小時(shí)之后吃完，最多不超過(guò)3天，否則糟毛豆風(fēng)味會(huì)改變甚至變質(zhì)。同時(shí)，制作時(shí)建議不要做太多，以免占用冰箱過(guò)多空間。

結(jié)論：夏天保存糟毛豆需放入冰箱，按合適方法處理并控制好溫度和食用時(shí)間，且制作量不宜過(guò)多。