薺菜蝦仁餃子的食用禁忌

美食具有靈性，是情感宣泄的載體和通往快樂的捷徑，但享受美食需遵循科學(xué)方法。以下為您介紹薺菜蝦仁餃子的食用禁忌。

蝦仁的食用禁忌

蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，忌與某些水果同吃。若與含鞣酸的水果，像葡萄、石榴、山楂、柿子等一同食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)刺激腸胃，引發(fā)人體不適，甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

薺菜的食用禁忌

1. 挑選薺菜時(shí)，應(yīng)選不帶花的，這樣更鮮嫩好吃。且薺菜根部藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)不應(yīng)摘除。
2. 薺菜不宜久燒久煮，長時(shí)間烹煮會(huì)破壞其營養(yǎng)成分，還會(huì)使顏色變黃。
3. 薺菜可寬腸通便，便溏者需慎食，體質(zhì)虛寒者也不宜食用。

食用薺菜蝦仁餃子時(shí)需注意蝦仁和薺菜各自的禁忌，以保障健康享受美食。