秋冬進(jìn)補(bǔ)之麻雀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

秋冬季節(jié)，尤其是冬季，人體需要更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)抵御寒冷，此時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)非常必要。麻雀作為一種鳥類，其肉質(zhì)細(xì)膩，過(guò)去人們認(rèn)為野生麻雀營(yíng)養(yǎng)更為豐富。下面為你詳細(xì)介紹麻雀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)成分

麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還包含維生素B1、B2，這些營(yíng)養(yǎng)元素能有效補(bǔ)充人體所需。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)

麻雀肉是一種低脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。每100g麻雀肉含蛋白質(zhì)21.88g，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，它組成身體的各種細(xì)胞，有助于細(xì)胞的更新及修復(fù)。鈣是組成骨骼的重要物質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)老年人常見(jiàn)的骨骼疏松問(wèn)題有一定的預(yù)防作用。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)移。鐵是血紅素的主要成份，對(duì)于血虛的老人家來(lái)說(shuō)，更應(yīng)注意補(bǔ)充。

綜上所述，麻雀肉在營(yíng)養(yǎng)方面有一定的價(jià)值，但需要注意的是，麻雀已被列入國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄，獵捕、殺害、食用、交易野生動(dòng)物及其制品等均屬違法犯罪行為。