水蜜桃的特點、保鮮問題及方法

水蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，其皮薄，適宜生食，吃起來潤滑且不留渣子，即便對于老年人和牙齒不好的人也是難得的珍品。水蜜桃含水量較多，因此不耐貯藏。以下是一些科學(xué)保鮮水蜜桃的方法：

• 選購方面：為預(yù)防旅途顛簸，應(yīng)選購七、八分熟的水蜜桃，其絨毛有保護作用，未食用前不要洗掉，裝箱時需輕拿輕放，避免摔壞。
• 保鮮訣竅：水蜜桃買回家后，不將萼拔出，可延長保鮮期限。
• 長期保存：若二到三天內(nèi)吃不完，可拿掉外盒，將水蜜桃及保力龍一起放進冰箱冷藏，大約能保存一個星期。
• 避免水洗：水蜜桃一旦碰水，保存期限會縮短至一天以內(nèi)，所以不要先洗后放入冰箱冷藏。

需注意，水蜜桃是嬌嫩的高單價水果，不耐久藏，也不能隨意碰撞。雖然通常認為水果新鮮剛摘的好吃，但水蜜桃最好是當天采摘后隔天食用。

結(jié)論：了解水蜜桃的特點并掌握科學(xué)的保鮮方法，能讓我們更好地享受水蜜桃的美味。