麻雀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用益處

麻雀有著“動(dòng)物人參”的美稱，其肉質(zhì)鮮嫩，具有滋補(bǔ)身體的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值值得肯定。下面為你詳細(xì)介紹麻雀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

麻雀肉的營(yíng)養(yǎng)成分

麻雀肉是一種低脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。每100g麻雀肉含蛋白質(zhì)21.88g、脂肪9.57g、磷281.2mg、鈣253.6mg、鐵10.71mg以及無(wú)機(jī)鹽。此外，麻雀肉還含有膽固醇、碳水化合物、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)富含維生素B1、B2，能有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，尤其適合中老年人。

食用麻雀肉的好處

麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質(zhì)是神經(jīng)活動(dòng)不可或缺的。對(duì)于中老年人腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、小便頻多者，經(jīng)常食用麻雀肉和麻雀粥，會(huì)有很大益處。

食用提醒

需要注意的是，麻雀已成為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，食用野生麻雀屬于違法行為，大家在飲食選擇時(shí)需留意。

綜上所述，麻雀雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和益處，但因其受國(guó)家保護(hù)，不應(yīng)食用野生麻雀。