純蝦仁餃子餡食用禁忌

純蝦仁餃子餡因鮮香美味讓人垂涎，但食用前需了解以下禁忌。

一、食物相克

蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，忌與含鞣酸的水果同吃。像葡萄、石榴、山楂、柿子等水果含有鞣酸，若與蝦仁同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還會刺激腸胃，引發(fā)人體不適，甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以在制作蝦仁沙拉時，不可選用鞣酸含量高的水果。

二、禁忌人群

• 宿疾者、正值上火者不宜食用蝦仁。
• 患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦仁。
• 蝦仁為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

食用純蝦仁餃子餡時，要注意食物搭配和自身身體狀況，避免因不當(dāng)食用帶來健康問題。