清蒸鱸魚(yú)的做法及小貼士

蒸魚(yú)是許多媽媽必備的廚藝，因?yàn)轸~(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是海魚(yú)，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)孩子益處多多。即便自己不愛(ài)吃，也應(yīng)學(xué)會(huì)做出美味的魚(yú)。下面介紹清蒸鱸魚(yú)的做法。

食材準(zhǔn)備

• 鱸魚(yú)1條
• 紅椒絲、蔥姜適量
• 李錦記蒸魚(yú)豉油適量
• 芝麻油適量
• 鹽少許

制作步驟

1. 將鱸魚(yú)處理干凈，去除內(nèi)臟后洗凈里外。
2. 用廚房用紙擦干鱸魚(yú)身上多余水分，撒上鹽，放上姜絲和蔥絲，澆上少許油，腌制5 - 7分鐘。
3. 準(zhǔn)備蒸鍋，放入適量水，開(kāi)大火煮沸。
4. 將魚(yú)放在足夠大的盤(pán)子上，放入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右，倒掉多余湯汁。
5. 澆上蒸魚(yú)豉油和少許芝麻油，放上香菜和紅辣椒絲點(diǎn)綴。

小tips

1. 清蒸鱸魚(yú)最好選鮮活的魚(yú)，這樣蒸出的魚(yú)更鮮嫩味美。
2. 蒸之前要將蒸鍋水燒開(kāi)，腌制好的鱸魚(yú)立即上鍋蒸，保證魚(yú)肉嫩滑。
3. 蒸完魚(yú)的湯汁腥味重，一定要倒掉，重新制作熱油和醬汁。

按照上述步驟和小貼士，就能做出美味的清蒸鱸魚(yú)。